Крем-брюле — десерт с карамельной корочкой
Крем-брюле — французский десерт из заварного крема с хрустящей карамельной корочкой.
Название означает «подожжённый крем», так как корочка образуется при посыпании сахаром и обжигании.
Существует несколько версий происхождения десерта, одна из которых связывает его с Парижем.
В XIX веке крем-брюле стал популярным в парижских ресторанах и кондитерских.
Десерт подаётся охлаждённым, а корочка остаётся тёплой и хрустящей.
Сегодня крем-брюле можно найти в меню практически любого французского ресторана.
Похожие факты
Le Bristol — ресторан-палас Парижа
Le Bristol, открытый в 1925 году, является одним из самых роскошных отелей и ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Стейк фрит — классика парижских бистро
Стейк фрит, говяжий стейк с картофелем фри, является классическим блюдом парижских бистро. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Yann Couvreur — кондитер нового поколения
Yann Couvreur известен своими современными десертами и натуральными ингредиентами. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Bofinger — старейшая эльзасская брассерри
Bofinger, открытая в 1864 году, является старейшей эльзасской брассерри Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Café Marly — кафе у Лувра
Café Marly, открытое в 1994 году, расположено в Лувре и предлагает вид на пирамиду. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Cédric Grolet — кондитер-звезда
Cédric Grolet, известный своими фруктовыми десертами, является одним из самых знаменитых кондитеров Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».