Крем-брюле — десерт с карамельной корочкой
Крем-брюле — французский десерт из заварного крема с хрустящей карамельной корочкой.
Название означает «подожжённый крем», так как корочка образуется при посыпании сахаром и обжигании.
Существует несколько версий происхождения десерта, одна из которых связывает его с Парижем.
В XIX веке крем-брюле стал популярным в парижских ресторанах и кондитерских.
Десерт подаётся охлаждённым, а корочка остаётся тёплой и хрустящей.
Сегодня крем-брюле можно найти в меню практически любого французского ресторана.
Похожие факты
Профитроли — десерт с шоколадным соусом
Профитроли, пирожные из заварного теста с кремом и шоколадным соусом, являются классикой французской кухни. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Круассан — австрийское наследие в парижском завтраке
Круассан, символ французского завтрака, на самом деле имеет австрийские корни. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Писсаладьер — провансальская пицца
Писсаладьер, пирог с луком, анчоусами и оливками, популярен в Париже как закуска. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Багет — символ Франции и хлебная гордость Парижа
Багет, появившийся в XIX веке, стал главным символом французского хлеба. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Patrick Roger — шоколатье-скульптор
Patrick Roger, известный своими шоколадными скульптурами, является одним из самых знаменитых шоколатье Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Турнедо Россини — подарок композитору
Турнедо Россини, блюдо из говяжьей вырезки с фуа-гра, было создано в парижском ресторане для композитора Россини. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».