Круассан — австрийское наследие в парижском завтраке
Круассан, ставший символом французского завтрака, на самом деле имеет австрийское происхождение.
По легенде, круассан был создан венскими пекарями в 1683 году в честь победы над османскими войсками, осаждавшими Вену.
Форма полумесяца напоминала символ на турецком флаге, а предок круассана назывался «кипферль».
Во Францию круассан попал в XVIII веке, а популярность приобрёл при Марии-Антуанетте, уроженке Австрии.
Современный круассан изготавливается из дрожжевого слоёного теста с большим количеством сливочного масла.
Настоящий расцвет круассана начался после Всемирной выставки 1889 года в Париже.
Похожие факты
Angelina — салон чая с горячим шоколадом
Angelina, открытый в 1903 году, известен своим густым горячим шоколадом. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Septime — современное бистро Парижа
Septime, открытое в 2011 году, является одним из самых модных бистро Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
L'Ami Louis — легендарное бистро Парижа
L'Ami Louis, открытое в 1924 году, является одним из самых легендарных бистро Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
La Rotonde — брассерри Монпарнаса
La Rotonde, открытая в 1911 году, является одной из самых известных брассерри Монпарнаса. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Рестораны со звёздами Мишлен в Париже
Париж является одним из лидеров по количеству ресторанов со звёздами Мишлен. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Monsieur Bleu — ресторан в Palais de Tokyo
Le Monsieur Bleu, расположенный в Palais de Tokyo, известен своим видом на Эйфелеву башню. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».