Круассан — австрийское наследие в парижском завтраке
Круассан, ставший символом французского завтрака, на самом деле имеет австрийское происхождение.
По легенде, круассан был создан венскими пекарями в 1683 году в честь победы над османскими войсками, осаждавшими Вену.
Форма полумесяца напоминала символ на турецком флаге, а предок круассана назывался «кипферль».
Во Францию круассан попал в XVIII веке, а популярность приобрёл при Марии-Антуанетте, уроженке Австрии.
Современный круассан изготавливается из дрожжевого слоёного теста с большим количеством сливочного масла.
Настоящий расцвет круассана начался после Всемирной выставки 1889 года в Париже.
Похожие факты
Café de Flore — кафе Сартра и Бовуар
Café de Flore, открытое в 1887 году, было штаб-квартирой экзистенциалистов. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
La Maison du Chocolat — шоколадный дом
La Maison du Chocolat, основанный в 1977 году, является одним из самых известных шоколадных домов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Hédiard — магазин деликатесов
Hédiard, основанный в 1854 году, является старейшим магазином деликатесов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Bar Hemingway — легендарный бар в Ritz
Bar Hemingway в отеле Ritz является одним из самых известных баров мира. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Улитки эскарго — деликатес Бургундии в Париже
Улитки эскарго, запечённые с чесноком и маслом, стали популярным блюдом парижских ресторанов. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Jules Verne — ресторан на Эйфелевой башне
Le Jules Verne, расположенный на Эйфелевой башне, является одним из самых известных ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».