Багет — символ Франции и хлебная гордость Парижа
Багет — длинное и тонкое хлебобулочное изделие с хрустящей корочкой и мягким мякишем, один из символов Франции.
Стандартный багет имеет длину около 65 см, ширину 5–6 см и вес примерно 250 г.
Багеты появились в XIX веке и стали популярны в начале XX века, когда парижским пекарям запретили начинать работу раньше 4 утра.
Традиционные круглые буханки не успевали пропечься за оставшееся до завтрака время, а тонкие багеты поспевали вовремя.
Популярность багета выросла при строительстве парижского метро: рабочим запретили носить ножи, и багет можно было ломать руками.
В 2022 году французский багет был признан нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО.
Похожие факты
Angelina — салон чая с горячим шоколадом
Angelina, открытый в 1903 году, известен своим густым горячим шоколадом. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le George — ресторан Four Seasons
Le George, расположенный в отеле Four Seasons George V, известен своей средиземноморской кухней. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Турнедо Россини — подарок композитору
Турнедо Россини, блюдо из говяжьей вырезки с фуа-гра, было создано в парижском ресторане для композитора Россини. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
La Fontaine de Mars — бистро у Эйфелевой башни
La Fontaine de Mars, открытая в 1908 году, является одним из самых известных бистро Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Patrick Roger — шоколатье-скульптор
Patrick Roger, известный своими шоколадными скульптурами, является одним из самых знаменитых шоколатье Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Тарт Татен — яблочный пирог наоборот
Тарт Татен, яблочный пирог, перевёрнутый при подаче, был случайно создан сёстрами Татен. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».