Багет — символ Франции и хлебная гордость Парижа
Багет — длинное и тонкое хлебобулочное изделие с хрустящей корочкой и мягким мякишем, один из символов Франции.
Стандартный багет имеет длину около 65 см, ширину 5–6 см и вес примерно 250 г.
Багеты появились в XIX веке и стали популярны в начале XX века, когда парижским пекарям запретили начинать работу раньше 4 утра.
Традиционные круглые буханки не успевали пропечься за оставшееся до завтрака время, а тонкие багеты поспевали вовремя.
Популярность багета выросла при строительстве парижского метро: рабочим запретили носить ножи, и багет можно было ломать руками.
В 2022 году французский багет был признан нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО.
Похожие факты
Трюфели — чёрное золото французской кухни
Трюфели, подземные грибы, являются одним из самых дорогих ингредиентов французской кухни. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Café de Flore — кафе Сартра и Бовуар
Café de Flore, открытое в 1887 году, было штаб-квартирой экзистенциалистов. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
La Table du Lancaster — ресторан в отеле Lancaster
La Table du Lancaster, расположенный в отеле Lancaster, является одним из самых элегантных ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Bristol — ресторан-палас Парижа
Le Bristol, открытый в 1925 году, является одним из самых роскошных отелей и ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Парижское мороженое — от кафе Прокоп до наших дней
Мороженое в Париже начали подавать в кафе Прокоп в 1686 году, и с тех пор оно стало любимым десертом парижан. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Les Deux Magots — кафе экзистенциалистов
Les Deux Magots, открытое в 1885 году, было центром интеллектуальной жизни Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».