Французские сыры: более 400 сортов
Во Франции производится более 400 сортов сыра, 36 из которых имеют защищённое наименование по происхождению (AOC).
Сыр бри — один из самых старых и почитаемых сыров Франции, его любили короли и простые крестьяне.
Камамбер появился в XVIII веке благодаря монаху, научившему нормандскую крестьянку готовить бри.
Рокфор, первый сыр, получивший AOC в 1925 году, изготавливается из овечьего молока с голубой плесенью.
Шарль де Голль однажды заметил, что невозможно управлять страной, в которой существует 246 видов сыра.
Белые вина традиционно лучше подходят к сырам, чем красные, особенно к пикантным и выдержанным сортам.
Похожие факты
Le Chateaubriand — бистро новой волны
Le Chateaubriand, открытое в 2006 году, является одним из самых инновационных бистро Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Train Bleu — ресторан на Лионском вокзале
Le Train Bleu, открытый в 1901 году, является одним из самых роскошных ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Brasserie Balzar — брассерри Латинского квартала
Brasserie Balzar, открытая в 1893 году, является одной из самых известных брассерри Латинского квартала. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Круассан — австрийское наследие в парижском завтраке
Круассан, символ французского завтрака, на самом деле имеет австрийские корни. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Hédiard — магазин деликатесов
Hédiard, основанный в 1854 году, является старейшим магазином деликатесов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Jules Verne — ресторан на Эйфелевой башне
Le Jules Verne, расположенный на Эйфелевой башне, является одним из самых известных ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».