Кассуле — сытное блюдо юго-запада Франции
Кассуле — традиционное французское рагу из белой фасоли с мясом утки, свинины и колбасой.
Блюдо происходит из Лангедока, но стало популярным и в Париже.
Кассуле готовится в глиняной посуде и подаётся горячим.
Это сытное блюдо идеально подходит для холодных зимних дней.
В Париже кассуле можно найти в меню ресторанов юго-западной кухни.
Блюдо является символом французской домашней кухни и традиций.
Похожие факты
Bouillon Racine — буйон в Латинском квартале
Bouillon Racine, открытый в 1906 году, является одним из самых красивых буйонов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Les Deux Magots — кафе экзистенциалистов
Les Deux Magots, открытое в 1885 году, было центром интеллектуальной жизни Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Брассерри в Париже — круглосуточная кухня
Брассерри — это тип парижского ресторана, работающий круглосуточно и предлагающий классические блюда. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
La Maison du Chocolat — шоколадный дом
La Maison du Chocolat, основанный в 1977 году, является одним из самых известных шоколадных домов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Ladurée — дом макаронов
Ladurée, основанная в 1862 году, является одним из самых известных кондитерских домов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Coq — ресторан в Hôtel de Crillon
Le Coq, расположенный в Hôtel de Crillon, является одним из самых элегантных ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».