Крем-брюле — десерт с карамельной корочкой
Крем-брюле — французский десерт из заварного крема с хрустящей карамельной корочкой.
Название означает «подожжённый крем», так как корочка образуется при посыпании сахаром и обжигании.
Существует несколько версий происхождения десерта, одна из которых связывает его с Парижем.
В XIX веке крем-брюле стал популярным в парижских ресторанах и кондитерских.
Десерт подаётся охлаждённым, а корочка остаётся тёплой и хрустящей.
Сегодня крем-брюле можно найти в меню практически любого французского ресторана.
Похожие факты
Ritz Paris — гастрономический отель Парижа
Ritz Paris, открытый в 1898 году, является одним из самых роскошных отелей и гастрономических центров Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Жоэль Робюшон — повар-легенда
Жоэль Робюшон — французский шеф-повар, обладатель 31 звезды Мишлен за карьеру. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Круассан — австрийское наследие в парижском завтраке
Круассан, символ французского завтрака, на самом деле имеет австрийские корни. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Train Bleu — ресторан на Лионском вокзале
Le Train Bleu, открытый в 1901 году, является одним из самых роскошных ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
La Rotonde — брассерри Монпарнаса
La Rotonde, открытая в 1911 году, является одной из самых известных брассерри Монпарнаса. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Cinq — ресторан Four Seasons
Le Cinq, расположенный в отеле Four Seasons George V, является одним из лучших ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».