Буйон Шартье — старейший буйон Парижа
Буйон Шартье (Bouillon Chartier) был открыт в 1896 году братьями Шартье на Гран-Бульварах.
Буйоны — это доступные рестораны, появившиеся в Париже в XIX веке для рабочих и служащих.
Интерьер Шартье сохранил оригинальное оформление в стиле Belle Époque с латунью и зеркалами.
В меню — классические французские блюда: луковый суп, стейк фрит, конфи из утки.
Официанты записывают заказ прямо на скатерти — традиция, сохранившаяся до наших дней.
Буйон Шартье остаётся одним из самых посещаемых ресторанов Парижа.
Похожие факты
Pierre Hermé — король макаронов
Pierre Hermé, известный как «король макаронов», является одним из самых знаменитых кондитеров Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
La Closerie des Lilas — кафе Хемингуэя
La Closerie des Lilas, открытая в 1847 году, была любимым кафе Эрнеста Хемингуэя. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Улитки эскарго — деликатес Бургундии в Париже
Улитки эскарго, запечённые с чесноком и маслом, стали популярным блюдом парижских ресторанов. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
La Grande Cascade — ресторан в Булонском лесу
La Grande Cascade, открытый в 1860 году, является одним из самых красивых ресторанов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Крем-брюле — десерт с карамельной корочкой
Крем-брюле, десерт с хрустящей карамельной корочкой, является одним из символов французской кухни. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Le Gallopin — брассерри с историей
Le Gallopin, открытая в 1876 году, является одной из старейших брассерри Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».