Тарт Татен — яблочный пирог наоборот
Тарт Татен — французский яблочный пирог, который подаётся перевёрнутым.
Десерт был случайно создан сёстрами Татен в отеле в Солони, но стал популярным в Париже.
По легенде, одна из сестёр забыла положить тесто на дно формы и перевернула пирог.
Тарт Татен готовится из яблок, карамели и песочного теста.
Пирог подаётся тёплым, часто с шариком ванильного мороженого.
Сегодня тарт Татен — классика французской кухни и любимый десерт парижан.
Похожие факты
Турнедо Россини — подарок композитору
Турнедо Россини, блюдо из говяжьей вырезки с фуа-гра, было создано в парижском ресторане для композитора Россини. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Hédiard — магазин деликатесов
Hédiard, основанный в 1854 году, является старейшим магазином деликатесов Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Круассан — австрийское наследие в парижском завтраке
Круассан, символ французского завтрака, на самом деле имеет австрийские корни. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Chez Janou — провансальское бистро
Chez Janou, открытое в 1980-х годах, известно своей провансальской кухней. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Berthillon — мороженое на острове Сен-Луи
Berthillon, основанный в 1954 году, является одним из самых известных производителей мороженого в Париже. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Французские сыры: более 400 сортов
Франция известна более чем 400 сортами сыра, 36 из которых имеют защищённое наименование. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».