Рецепты для детей от 6 месяцев. Вкусные и полезные рецепты. Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Когда дети еще совсем крохи и в их маленьких ротиках не повырастали все зубки, самой оптимальной пищей является жидкое и перетертое питание. Такой едой, как яблочное пюре для детей , заставлены плотно все полки супермаркетов. Оно является чуть ли не одним из самых популярных, так как на яблоки земля никогда не жадничает. Более того, если у вас есть дача, скорее всего яблоня уютно расположилась и на вашем участке, что делает этот рецепт для вас еще более востребованным. Ведь часто мы задаемся вопросом: «куда деть этот огромный урожай из яблок», а ответ совсем прост. Причем яблочное пюре хоть и чаще приписывается в , оно есть основой и дополнением других вкусных блюд. Одним из популярных примером является повидло, для него сначала нужно приготовить пюре из яблок. А еще хорошо сочетается вкус яблок со свининой. Я не спроста сейчас пишу обо всем этом, потому что рецептик нам пригодится в будущем.

Признаться, одно и то же яблочное пюре для детей можно приготовить множеством способов. Зависит это от того, для чего вы это будете делать. Если вы стремитесь подобрать для первого прикорма, то следует учитывать пробовал ли ваш малыш яблоки вообще. Если нет, начинайте знакомить их друг с другом с одной чайной ложечки, с каждым днем увеличивая порцию. Когда следует давать фрукты? Моей маме педиатры советовали вводить с одного возраста, а в наше время мнения врачей расходятся. Слышала, что фрукты дают с появлением первых зубов. Честно, не знаю почему так, но помню, что слышала или читала где-то такую фразу. А вот овощи можно давать раньше, чем такое важное событие, как рост первых зубов, радостно нагрянет в вашу семью.

Если же ваш малыш уже немного старше года, а возможно ему 3 или 4 годика, можете добавлять различные добавки к яблокам. Щепотка молотой корицы идеально дополнит вкус блюда.

Ингредиенты :

6-8 яблок среднего или крупного размера;
сок из половинки лимона;
2-3 столовые ложки коричневого сахара (успешно заменяется и обычным).

Приготовление :

Чтобы приготовить яблочное пюре для детей, нужно очистить яблоки от кожицы, удалить сердцевину. Нарежьте плоды на небольшого размера кусочки (чем меньше они будут, тем быстрее приготовится ваше пюре). Затем положить в кастрюльку, добавить лимонный сок и разогреть массу. Сначала сделайте большой огонь, чтобы разогреть посуду. А когда уже почувствуете, что яблоки начинают нагреваться, уменьшите его и варите яблоки около 10-15 мин до мягкости. Добавьте сахар, разминая массу и попробуйте на вкус. Снимите с огня, измельчите в пюре с помощью блендера.

Обязательно ли срезать кожуру? Если вы покупаете яблоки в магазинах, супермаркетах и рынках, лучше все же ее срезать. Бог знает, чем сейчас обрабатывают эти продукты для длительного хранения. Они такие красивые, но порой цена за их красоту таит для нас опасность. Но если вы готовить яблочное пюре для детей из своих, домашних яблок, можете кожуру оставить. В зависимости от цвета яблок может меняться и цвет пюре.

Детский куриный суп-пюре

Для здорового развития ребенку нужно ежедневно употреблять мясо. Этот рецепт - гарантия того, что будет вкусно и потребность малыша в белке будет частично удовлетворена. Дети до года и после с радостью едят такой суп.

Есть очень удобный способ удобного хранения мяса для ребенка. Так как малышу нужно совсем немного, нету смысла постоянно размораживать и замораживать большой кусок мяса. Я нарезаю их на небольшие порционные кусочки, заворачиваю пищевой пленкой и складываю в морозильную камеру запас на целую неделю.

Возраст детей, которые могут употреблять этот суп может быть разный. Зависит от того, когда мама вводит мясо в прикорм. Поэтому я везде пишу от 1 года, потому как с года уже в любом случае ребенку это можно.

Что касается того варить ли мясо в отдельной посуде или варить все продукты вместе, решает каждый себе сам по своему усмотрению.

Ингредиенты :

50 грамм куриного филе (небольшой кусочек);
картофель 1 шт. маленького размера;
морковь 1\3;
луковица 1\6;
1 стебель укропа.

Приготовление :1.Вымыть куриное филе, очистить луковицу с морковкой. Отрезать нужное нам количество продуктов. Вот так примерно выглядит этот набор. 2. В кастрюлю мелко нарезать все продукты (с мясом или без). Залить детской водой так, чтоб вода слегка покрывала их. Довести до кипения, убрать с поверхности пенку.3. Затем кастрюлю накрыть крышкой, убавить огонь до маленького и варить примерно 12-15 минут. 4. По окончанию варки добавить в кастрюльку с супом укроп, суп еще раз довести до кипения под крышкой, снять с плиты. (Я делала этот шаг, чтоб дать укропу провести хотя бы минутку в кипящей воде, тем самым избавляясь разных микроорганизмов. Конечно, укроп не мясо, но хотелось перестраховаться, может это больше для моего личного спокойствия. Ну и плюс детскому желудку легче справится с вареной пищей на таких ранних стадиях роста).5. Перемешать все блендером до состояния пюре.

Картофельное пюре с морковью

Иногда, самое простейшее на первый взгляд блюдо, можно украсить так красиво, что для малыша процесс поедания пищи превратится в настоящий увлекающий ритуал! Посмотреть только как красиво укладывают в пластиковые контейнеры японцы детские обеды. Немного фантазии и из риса формируются зайчики, из оливок глазики зайчиков, из петрушки деревья и так далее. Детское меню уже становится не похоже на то, что было десять лет назад.

В представленном варианте картофельное пюре с морковью украшается лепестками из вареной моркови. Получается такое незамысловатое блюдо с интересной подачей. Мой ребенок даже съел эти самые лепестки из вареной морковки)) вот так увлекло.

Ингредиенты :

картофель 2 штучки;
морковь 1 штучка;
молоко 2 столовые л.;
сливочное масло 1\2 чайной л.;
соль.

Приготовление :

1.Сварите очищенные овощи (морковь и картошку).

2. Протрите овощи через сито.

3. Протертые овощи немного посолите, добавите кипяченое молоко и слегка взбейте, чтоб пюре стало пышнее.

4. Для украшения отдельно сварите еще одну морковь и с помощью специальной формочки или обычного ножа вырежьте лепестки цветочка и выложите по 5 лепестков вместе. Добавьте зелень для разнообразия цветов на тарелке.

Ленивые вареники с творогом

Рецепт входящий в детское меню, процесс приготовления которого состоит всего лишь из двух предложений. На готовку уходит примерно минут 10. Блюдо вкусное, простое, полезное для детей. Попробуйте приготовить ребенку как вариацию творожного блюда. Это самый легкий рецепт ленивых вареников. Если хотите добавить туда изюм или курагу, можете смело делать это и вы получите еще один вариант для последующих завтраков ребенка. Вареники рыхлые за счет небольшого количества муки, много для ребенка не нужно. А подавать можете со сметаной, с кефиром или с вареньем.

Для детей от одного года.

Ингредиенты :

детский творожок сладкий с ванилином 100 г;
мука 2 столовые л.;
пол чайной л. сливочного масла;
половинка яйца;
соль.

Приготовление :

1.Сливочное масло растереть с мукой, добавить половину яйца. Затем добавить детский творожок и все тщательно перемешать.

2. Формировать мокрыми руками небольшие шарики, обваливать в муке, затем бросать в подсоленную кипящую воду. Варить до тех пор, пока вареники не всплывут на поверхность.

Картофельно-шпинатное пюре

Время, время, как оно быстро летит, когда у тебя дел выше крыши. Смотрю на цифры возле слова «Апрель», всего 2 рецепта. Совсем не радую в этом месяце ни свою семью, ни читателей. Не раз уже говорила некоторым знакомым, что едим мы вообще сейчас только благодаря моему золотому супругу. Я же все свои силы направила на получение знаний. А может, в большей мере, даже на получение оценки в зачетной книжке. Потому что знания как ветер рассеиваются, если их не укрепляешь практикой. Но база в голове однозначно остается. С каждым приходом на сессию все сразу вспоминаю и быстро внедряюсь.

Хочу сказать пару слов о рецепте, прежде чем отправить читателя вглубь этого поста. Рецепт этот для детской кухни, радость для мам и маленьких карапузиков, которым как никому нужны витамины. Не скроешь, что многие люди с детства очень любят картошку. И дети не исключение. Наш доцик обожает картофельное пюре, просто отварной картофель. Почему бы не сделать его более полезным с помощью шпината? Картофельно-шпинатное пюре - это очередная творческая идея новых красок на детской тарелке, питательное блюдо, полноценная детская трапеза и идеально составленное блюдо в детское меню.

Только шпинат нужно есть сразу после приготовления, так он содержит больше витамин. Длительная обработка не рекомендуется, хранение тоже. Купили свежий шпинат, сразу кушаем Вообще, очень хочется внести побольше рецептов в этот блог, особенно для малышей. Сегодня в разговоре с знакомой поняла, что рано или поздно любая мама задается вопросом: «всего ли хватает моему ребенку?», «правильный ли у него рацион?». В моей голове тоже постоянно возникает миллион вопросов. Но благо сейчас столько доступной литературы, и начитанных знакомых. Остается только переваривать информацию и выносить для себя полезные заметки.

Ингредиенты :

шпинат 100 г.;
3 средних картофеля;
100 мл. молока;
щепотка сахара;
щепотка соли;
небольшой кусочек сливочное масло (без этого продукта вообще картофель не представляю).

Приготовление :

Картофель вымыть в прохладной воде, тщательно избавив его от земли. Поставить вариться в мундирах. Кажется, такой способ варки самый полезный. Картофель сохраняет больше витаминов.
Промыть шпинат, положить в широкую миску и ошпарить кипятком. Выдержать примерно 1 минуту, чтоб шпинат стал мягким.
Отваренный картофель очистить, протереть с помощью сита. Сюда же добавляем шпинат, молоко, по щепотке соли и сахара и перемешиваем с помощью блендера. Добавляем кусочек сливочного масла, затем подаем.

Примечание. Можно сразу загрузить все компоненты в чашу для блендера и им же измельчить все в пюре. По вкусу одинаково и по консистенции тоже.

Я бы советовала это блюдо включать и в рецепты детям от 6 месяцев и в рецепты для детей 1 года. Так как оно подходит в обе категории одинаково.

Гороховый суп-пюре

Невероятно люблю читать различные книги по кулинарии иностранных писателей и поваров. Про детскую кухню тоже можно найти много интересного, правда их взгляды порой немного отличаются от наших, зато фантазии там не отобрать! Какие красивые фотографии и подача, иногда каждому из нас есть чему поучиться. Но я хотела порассуждать сегодня на другую тему - белок. Очевидно, что должно обязательно включать его в состав блюд. А это в основном: мясо, рыба, молочные продукты и бобовые. Считается, что белок лучше усваивается из мясных продуктов, тоже самое и с полезнейшим микроэлементом железом. Но для хорошего пищеварения нужно все таки иногда разбавлять пищу и растительными продуктами, так как в ней содержится много клетчатки.

Гороховый суп-пюре очень понравился моей дочери, съела буквально за несколько минут, как и не бывало ничего в тарелке. Все потому, что где-то этот супчик напоминает по вкусу всеми любимое пюре из картошки. Советую всем попробовать. Если даже деткам не пойдет, сами насладитесь.

Необходимые продукты :

100 грамм колотого желтого гороха;
сливочное масло - небольшой кусочек;
кусочек хлеба (предпочтительно батона или любого светлого) - 1 шт.;
петрушка мелко нарубленная - несколько щепоток;
вода;
соль.

Приготовление :

1.Горох следует начинать заготавливать с вечера. Тщательно переберите, промойте в нескольких водах. Затем залейте чистой и оставьте на ночь, чтоб набух. Чем дольше, тем лучше и еще будет здорово, если вы хоть разок-другой поменяете воду во время процесса.

2. Утром воду слейте, залейте еще раз чистой (для детей советую использовать питьевую) и поставьте вариться на 40 мин. Сначала кипятим две минутки, затем огонь делает на минимальный. Воды должно быть примерно в два раза больше, чем гороха.

3. Пока варится горошек, приготовим сухарики. Нарежьте хлеб небольшими кубиками, подсушите на сухой сковородке при умеренном нагреве. Затем чуть сбрызните оливковым маслом, чтоб хлебушек пропитался его ароматом и через минуту убирайте сухарики с плиты. Переместите на бумажное полотенце. Там они подсохнут еще и лишний жир впитается. Нарезаем мелко петрушку, где-то пару веточек.

4. Когда горошек сварился до до состояния такого, что аж разваливается, разомните его ложкой. Добавьте небольшой кусочек сливочного масла и переложите суп-пюре в тарелку. Перед самой подачек положите в центр немножко петрушки и по кругу - сухарики.

В составе горошка есть такие витамины, которые способны поддерживать в порядке наше давление и полезны для сердца с сосудами. Я занесла гороховый суп-пюре в две подрубрики сразу. В и от 6 месяцев. Но не подумайте, что я призываю давать детям горох именно в полгода. Он все таки может вызывать повышенное газообразование и не известно как воспримется именно вашим ребенком. Пробуйте давать горошек уже ближе к 1 годику, начиная с очень маленьких порций. Если жалоб не будет, то можете продолжать в том же духе.

Кабачковое пюре для грудничка

Во времена введения прикорма своей дочери, а было это ровно год назад, я много раздумывала на тему «с чего начать?». Ведь моей маме педиатры готовили одну информацию, бабушки, наверняка, вообще все делали по интуиции и советам родных. В современности же столько литературы, источников, твердящих противоположное, что нелегко и сон потерять от множества мыслей. Истинные любители почитать, все же находят обоснованное решение для последующих действий. Тоже произошло и со мной. Вводя в детское меню прикорм я начала с кабачкового пюре.

Конечно же, однокомпонентного. Организм маленького существа, пришедшего в наш мир и привыкшего лишь к маминой груди должен знакомиться с новой пище с маленьких «приветствий». Пришел кабачок в гости, сначала в маленький ротик, потом в крохотный животик, дал о себе знать и ушел до новых встреч.

Для новоиспеченных родителей, мам, расскажу как я вводила кабачковое пюре. По исполнению 6-месячного возраста. Делать это нужно после привычного кормления грудным молоком. Решили для себя в какое время суток будете давать овощной суп-пюре в будущем. Допустим, это будет обед. Покормили, дали в первый день 1 чайную л. готового пюре. На этом в первый день все. Смотрим реакцию, как в туалет сходил ребенок, нет ли на щечках чего лишнего. У меня ребенок не аллергик, высыпания были всего разок после земляники в Карпатах, родители не удержались чтоб не дать ребенку витаминов, а там еще такая чистая природа, горы… Если все прошло хорошо, на след. день в тоже время (обед) даем уже 1-2 чайные ложки. С каждым днем постепенно увеличивая порцию, но все же делаем это неизменно после грудного кормления. Через недельку можно попробовать сварить морковку и перетереть ее в блендере. Тоже попробуйте начать с чайной ложки. Затем можно комбинировать и тот и другой овощ. Весь первый месяц я бы советовала уделить именно вводу овощей (в нашем случае, если начали все же с них), с одного вида продукта. Почему с овощей? Самая легкая пища, растительная, витамины. Почему именно кабачки? Диетический продукт, низкокалорийный, хорошо усваивается. Решила, что для ребенка будет самое то. В рецепты детям от 6 месяцев и до года я бы не советовала добавлять соль ни в какие блюда, успеют еще ее попробовать. В овощах предостаточно минералов, а вкус истонного овоща и так должен быть приятен ребенку. Вы попробуйте на вкус это кабачковое пюре, оно же такое сладкое, я и сама вместе с доциком его ела. Когда отвыкаешь от чрезмерно соленой пищи, тебе все становится вкуснее, проверено на опыте.

Ингредиенты : кабачок, вода для детей.

Приготовление : промыть овощ, обрезать попки (или попку, одну, если взяли половину кабачка). Нарезать его маленькими-маленькими кубиками в кастрюльку. Залить свежей детской водой. Когда вода закипит, прокипятить супчик пару минут, убавить огонь до медленного. Накрыть крышкой и варить до готовности кабачков, примерно 7-10 минут. Затем слить полностью воду, почему всю? Потому что кабачки и так впитали в себя достаточно жидкости. Переместить вареный кабачок в чашу для блендера и измельчить в пюре.

Тушеные кабачки для детей

Первый год жизни дети с радостью едят сладенькое кабачковое пюре, без добавления чего-либо. (Да-да, я опять к вам с кабачками.) Но когда последующие месяцы на пробу в ротик попадает все больше и больше разнообразной еды, у маленького человека тоже появляются свои вкусовые пристрастия и нравы. Почему я это говорю, потому что последнее опубликованное кабачковое пюре для детского прикорма с 6 месяцев съела Я!))

Детское меню требует постоянного обновления. Новое, как мы знаем - это хорошо забытое старое. разнообразить вкус детского блюда, не обязательно добавлять множество различных продуктов. Достаточно лишь слегка приукрасить привычное и оставить все тот же щадящий способ приготовления блюда, не зажаривать.

Сначала вообще хотела приготовить кабачковую икру. Классное блюдо, мой муж иногда покупает готовую баночку в магазине, но домашняя она же в сто раз вкуснее. Моя бабушка очень вкусно готовила икру, такими маленькими кубиками, в банки тоже закрывала. Она наверняка и сейчас ее готовит, но мы далеко живем… Ну в общем, открыла я дверцу, где лежат у нас овощи для длительного хранения, а морковки для икры нету. А какая икра без морковки? Уже цвета такого красивого не получится. Решила импровизировать, приготовила упрощенный вариант для доцика. Получилось вкусно. Я люблю сочетания кабачка и чеснока, омлеты таким же способом делаю утренние.

Ингредиенты :

1 небольшой кабачок;
зубчик чеснока;
1 маленькая луковица;
спелый помидор (в данном случае у меня черри) или чайная ложечка томатной пасты;
брусочек сливочного масла;
немного кипящей воды;
1 ст.л. сливок 20% жирности;
щепотка соли.

Приготовление :

1.Бросить сливочное масло на сковородку и разогреть. Добавить мелко нашинкованную луковицу (для ребенка я это делаю очень мелко с помощью хорошо заточенного ножа), немного кипятка и тушить 4-5 минут.

2. Спустя вышеуказанное время добавить кабачок, нарезанный мини-кубиками, натертый чеснок, мякоть помидора (без шкурки) и сливки. Хорошо перемешать деревянной лопаткой и тушить (около семи - десяти минут) на небольшом огне до готовности кабачков.

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Этот суп-пюре идеален маленьким деткам до года. С тех пор как вы начали вводить овощи и куриные желтки. Пока желтки не введены в рацион маленького человечка, суп можно варить и без него. Я так делала. Тут рецепт вообще «три в одном». С яйцом и без это уже сказала, но еще ведь можно использовать кроме супчика . Который можно давать деткам между кормлениями в качестве питья.

Когда речь идет о том, чтобы включать в детское меню суп, нужно придерживаться некоторых рекомендаций по поводу варки овощей и сохранения в них витаминов. Перед варкой их надо тщательно отмыть щеткой от грязи.

Хорошо иметь такую отдельную щеточку для пищевых продуктов. Я пользуюсь от соковыжималки. Но отдельную красивую сама все не могу приобрести… Видела шикарный набор: щетки для овощей, посуды и в такой же цветовой гамме - веник с совком. Обалденные цвета! С цветочками. Но даже не знаю есть ли еще такие в наличии в том магазине где я видела… Ладно, что-то я отошла от темы. Итак. После мытья некоторые овощи необходимо избавить от корки (например картофель, морковь, изредка кабачки...) и еще раз помыть. Делать это необходимо непосредственно перед приготовлением. Самый щадящий способ варки с максимальным сохранением витаминов считается таковым: овощи заливают кипятком и варят до готовности под крышкой. Вода наливать так, чтоб они лишь покрывали овощи слегка. Такие супы-пюре нежелательно хранить дольше 1,5 часов, так как при длительном хранении разрушается витамин С, так же, впрочем, как и при длительной варке.

Ингредиенты :

50 грамм цветной капусты;
50 грамм кабачка;
половинка желтка;
треть чайной ложки сливочного масла.

Приготовление :

Овощи хорошо промыть под проточной водой, цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, кабачок промыть и очистить (я очищала, если шкурка с темными пятнышками, а если чистая, оставляла). Нарезать все маленькими кусочками, сложить в кастрюлю. Закипятить в чайнике воду.
Отварить вкрутую яйцо.
Залить овощи небольшим количеством кипятка, накрыть крышкой, варить при слабой температуре минут семь-десять, до готовности овощей.
Процедить, отвар слить в отдельную емкость. Овощи измельчить в блендере. Затем если нужно отрегулировать густоту супа, доливаем отвар и размешиваем.
Размешать суп с желтком. При подаче положить в тарелку кусочек сливочного масла.

Возможно повторюсь, но скажу важную вещь. Рецепты детям от 6 месяцев должны быть легкими на восприятие детским желудочком. А вот рецепты для детей 1 года могут включать в себя уже больше продуктов и разнообразные их сочетания. Нужно подстраивать рецепт таким образом, чтобы он соответствовал перечню овощей и фруктов, с которыми ребенок уже знаком и реакция организма на них положительная. В таком случае проблем с прикормом не должно возникать, только и думай о его полноценности и питательности.

Овощной отвар

Рецепты детям от 6 месяцев нужно готовить так, чтобы они были максимально легкими, но в тоже время не ущемленными в питательности. Ведь организм малыша только начинает знакомится с таким понятием как еда, и все прожитое время ранее ему это было так далеко и незнакомо. Первые 6 месяцев ребенок в основном питается только молоком, но некоторые мамы могут решить ввести ребенку дополнительное питье. Если ребенок проживает свое первое полугодие в стране с жарким климатом или просто в сезон беспощадного солнца - это вполне целесообразно. Ведь молоко воспринимается детским организмом как еда, а водичка может утолить его жажду.

К более витаминизированным напиткам можно отнести овощной отвар . Томя на слабом огне в качественной чистой воде овощи, мы передадим в нее все полезные соединения и минералы из овощей. А подобрав определенный состав овощей, можем еще и сделать его профилактическим.

Для меня безусловным лидером является фенхель, рос бы он на наших огородах… К сожалению найти свежий клубень довольно трудно и даже для нас, взрослых, мне это посчастливилось сделать всего пару раз. В пищу употребляется французский овощной фенхель, у которого у основания присутствуют черешки, подобный (и прямой родственник) сельдерею. Заменой ему могут стать семена, они продаются в любом супермаркете. Заглянув в отдел специй, вы непременное его там найдете. Фенхель имеет сладкий привкус и приятный аромат. В детском питании может помочь бороться с коликами, что особенно актуально для первого года жизни, когда у ребенка формируется микрофлора. Также может быть полезен молодым мамочкам в качестве успокоительного и усиливающего лактацию средства. Можете обратить внимание, на полках современных аптек продаются гранулированные фенхельные чаи, для приготовления которых нужно всего лишь залить ложку гранул теплой водой.

Далее в таблице почетных званий мы можем поставить все остальные овощи: морковь, лук-порей, кабачки, сельдерей и другие коренья. Все эти овощи для ребенка будут вкусны и полезны. Я бы не брала капусту, так как она может повысить метеоризм, но некоторые источники детских книг о питании вводят ее в рецепт овощного отвара.

Не пугайтесь лука-порея, он совсем не горький и не будет пугать малыша, напротив прибавит отвару приятной сладости, витамина С и минералов. Кабачки и сельдерей - поистине диетические продукты, а морковь известна способностью заставить наш организм вырабатывать витамин А.

О пользе мы поговорили, теперь посмотрим как готовить овощной отвар и поместим его в детское меню для самых маленьких.

Ингредиенты :

50 грамм овощей;
100 грамм воды.

Приготовление:

1. Если сейчас лето, вам здорово повезло. Выберите самые сезонные овощи у доверенных людей или со своего огорода. Тщательно вымойте их и нарезайте небольшими кусочками. У сельдерея возьмите самую зеленую среднюю часть стебля, а если используете корень, очистите и нарежьте кубиками мякоть. Морковь и кабачок очищаем от шкурки и режем кубиками. Если вы варите отвар впервые, следует начать с какого-то одного овоща и проследить за реакцией ребенка на него. Если все прошло успешно, сделайте так с другим овощем, затем уже сможете совмещать несколько сразу. Подготовленные овощи залейте детской мягкой водой, поставьте на плиту и на слабеньком огне варите до полной готовности. Я обычно доводила воду до кипения, снимала пенку, накрывала крышкой и уменьшала огонь до минимального (насколько это возможно). Томила около 10-20 минут и готово. Процедите отвар через стерильную марлю, еще раз доведите до кипения и перелейте в стерильную бутылочку.

Также такой отвар вводят деткам, которые находятся на искусственном вскармливании либо на грудном кормлении «по часам».

При вводе какого либо нового продукта в детское меню, консультируйтесь с вашим педиатром. Глядя на малыша он всегда ответит стоит ли вам допаивать его или давать на пробу какой-либо продукт до 6-месячного возраста. И конечно, читайте литературу и прислушивайтесь к своей материнской интуиции, ведь кто как не вы в ответе за свое маленькое чудо.

Каждая мама знает, что грудному малышу до года необходимо правильное питание, он должен получать достаточное количество витаминов, минералов, питательных веществ и микроэлементов.

Грудное молоко - это, конечно, хорошо, но для малыша, начиная с 6 месяцев, становится его недостаточно. Поэтому с этого возраста необходимо знакомить грудного ребенка с овощами и фруктами в виде пюре, с творогом, кашами из различных круп, мясными и рыбными блюдами. Они наиболее полно отвечают потребностям детей второго полугодия жизни.

Сегодня многие молодые мамы, несмотря на многообразие промышленного - баночного – питания для детей, отдают предпочтение натуральным продуктам. То есть находят рецепты для детей до года и готовят их сами.

В чем плюсы натурального питания?

Некоторые мамочки не доверяют баночному питанию и предпочитают покупать продукты для своих младенцев сами, контролируя тем самым их качество. Но здесь есть большое «но»: не всегда возможно понять, хорошие ли фрукты и овощи продаются в ближайшем супермаркете, не говоря уже о мясе. Поэтому для фруктов и овощей рекомендуется обзавестись нитрат-тестером. А если они ваши, дачные, то это вообще идеальный вариант. С мясом все сложнее: берите только у тех продавцов, которым доверяете.
Другой проверенный факт - блюда домашнего приготовления намного вкуснее. Иногда перевод новорожденного на натуральный стол позволяет решить проблему плохого аппетита и регулярного отказа от пищи.
Пища, приготовленная в домашних условиях, лучше выглядит. А это очень важно, ведь при кормлении у малютки должно формироваться правильное отношение к еде.
Вы всегда можете показать и рассказать ребенку, как готовятся блюда, как рождается еда, которую они едят. Кормление при этом происходит легче, без принуждения.

У натурального домашнего питания есть свои плюсы: можно контролировать качество продуктов. Блюда, которые готовит мама, вкуснее. А еще пищу можно готовить вместе с крохой

Особенности меню ребенка до года

Меню ребенка до года имеет свои особенности.

Новорожденных и детей до 3-4 месяцев, как правило, кормят только грудным молоком или смесью.
начинают получать 4-5 месячные малыши-искусственники и дети на смешанном вскармливании. Как правило, это овощные и фруктовые пюре, каши. Дети, которые находятся полностью на грудном вскармливании, начинают прикармливаться не ранее 6 месяцев.
С 6-7 месяцев питание малыша становится разнообразнее. Его обеды и ужины станут «побогаче»: кроме овощных и фруктовых пюре ему можно предлагать мясное пюре, некоторые кисломолочные продукты (творожки), печенье. Ассортимент напитков тоже расширяется - соки, компоты, морсы, детский чай, кисель.
В рацион 8-9 месячного ребенка добавляется рыба, кефир, хлеб, яичный желток. К сведению, многие педиатры советуют не куриные, а перепелиные яйца детям до года. Доказано, что они полезнее и реже вызывают аллергию (правда, эта проблема все равно не исключается). Детям данного возраста предлагается только желток.
Обратите внимание! Ребенок по-прежнему получает грудное молоко или смесь в утреннее и вечернее кормление.
10-11 месячные малыши постепенно отучаются от груди. Предложите крохе перед сном вместо молока кефир. Теперь в меню почти годовалого ребенка можно добавить также вермишель.

И вот теперь, зная о том наборе продуктов, которые разрешены малышам в определенный период их жизни, можно составить для крохи индивидуальное меню (с учетом особенностей его организма и, конечно, вкусовых предпочтений).

Рецепты вкусных блюд для малышей до года

Кормить малютку вкусно и полезно просто! Ниже вашему вниманию предлагаются простые и проверенные многими мамами рецепты блюд для малышей до года.

Каша рисовая с тыквой

Блюда из круп (каши) содержат много полезных веществ, витаминов и минералов, которые необходимы детям для правильного формирования их пищевого тракта. Каши принято давать на завтрак, но подойдут они и для ужина.

Необходимые продукты:

рис круглозерный - 30 г;
молоко+вода - 300 мл;
тыква - 50 г;
сливочное масло;
соль;
сахар (неполная чн. л.).

Рисовая каша с тыквой - прекрасный завтрак для малыша. Готовится очень просто, а по вкусу нравится всем детям без исключения

Как готовить:

Крупу необходимо промыть под холодной проточной водой.
150 мл воды доводим до кипения и закладываем в нее тыкву, нарезанную кубиками. Тыква может быть свежей или замороженной. Провариваем ее в течение 5 минут, варим почти до готовности. Затем выкладываем на тарелку.
В получившийся овощной бульончик добавляем рисовую крупу. Варим 5-10 минут после закипания.
Добавляем молоко, перемешиваем и доводим до кипения, после чего варим минут 10-15.
Выкладываем тыкву. Добавляем сахар и чуть-чуть соли.

Овсяная запеканка с яблочком

Запеканки - идеальный завтрак и ужин для новорожденных. С любовью приготовленные заботливой мамой, они станут любимым лакомством маленьких приверед.

Необходимые продукты:

овсяные хлопья №2 (средний или мелкий помол) - 4 стл. л.;
молоко - 150 мл;
сахар - ½-1 чн. л.;
яйцо - 1 шт.;
яблоко - половинка.

Приготовьте своему малышу овсяную запеканку с яблочком на завтрак - даже самые большие привереды не смогут отказать себе в удовольствии полакомиться этим блюдом

Как готовить:

Варим густую овсяную кашу. Для этого в кипящее молоко добавляем овсяные хлопья и варим минут 5 под крышкой. Добавляем сахар. Снимаем с плиты и охлаждаем.
Режем яблочко мелкими кубиками (кожуру лучше снять).
Яблочные кубики выкладываем в кашку и перемешиваем.
В остывшую овсяно-яблочную массу вмешиваем яичный желток, а следом добавляем белок, взбитый предварительно блендером до пены. Белок сделает запеканочку нежной.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем стенки манкой, чтобы запеканочка потом легко вынималась.
Ставим в духовку на 180° на 30 минут.
Блюдо нужно охладить и нарезать на порционные кусочки.

Рыбный супчик с рисом и картофелем

Супы для детей до года – очень важное блюдо, поэтому не исключайте его из детского рациона, предлагайте ребенку полезный суп на обед. Жидкость нужна для правильного формирования кишечно-желудочного тракта новорожденного.

Необходимые продукты:

треска –100 г (или любая другая белая рыбка - хек, минтай. Эти рыбы содержат меньше всего белка, на который у деток аллергия);
картофель – 1 шт.;
морковь – ¼ шт.;
лук – ¼ шт.;
рис – 2 стл. л.;
соль (по вкусу).

Рыба – очень полезный продукт, но в отношении детей до года с ним нужно быть осторожным. Вводится она только к 8-9 месяцу жизни ребенка, а рыбный суп варится на вторичном бульоне. Это поможет снизить количество аллергенов, находящихся в белке

Как готовить:

Рыбу промываем и закладываем в кастрюлю с 600 мл воды (получится 2 порции). Доводим до кипения.
Почищенный картофель нарезаем маленькими кубиками, морковь трем на терке, лук шинкуем. Для младенцев-полугодок супчик все равно придется пюрировать, поэтому в данном случае неважно, как вы что порежете.
После того, как бульон закипит, обязательно снимается пенка. Это белок. Следом закладываются овощи.
Когда суп закипит, выкладываем рис.
Накрываем крышкой и варим суп до готовности.

Обратите внимание: мы не пассеруем овощи, не делаем обжарку для детского супчика. Перец тоже не кладем.

Совет: при кормлении таким супчиком в первый раз его следует варить на вторичном бульоне, так как концентрация белка в этом случае снижается, а значит, снижается и риск аллергии. Картофель тоже следует предварительно вымочить в воде, чтобы вышел лишний крахмал.

Куриные фрикадельки на пару

Мясо - необходимый продукт в рационе питания маленького человечка. Если вы вводили в прикорм мясо в виде пюрешек в 6 месяцев, то к 8-9 месяцам можно готовить этот продукт в виде суфле и фрикаделек.

Необходимые продукты:

куриное филе - 150 г;
овощи на ваше усмотрение: можно взять по 20-30 г брокколи, цветной капусты, моркови, лука;
сметана - 1 чн. л.;
манка - 1/3 чн. л.;
соль.

Приготовьте фрикадельки для вашего малыша на обед. Гарниром может быть вермишелька или овощи

Как готовить:

Нарезаем курочку помельче и складываем в блендер.
Туда же выкладываем овощи, предварительно пошинковав их. Если они заморожены, их следует сначала отварить.
Измельчаем все до фаршеобразного состояния.
В получившийся фарш добавляем сметану, которая придаст фрикаделькам мягкости, и манку.
Смоченными в воде руками формируем небольшие шарики и выкладываем их в пароварку, мультиварку (в чашу для готовки на пару) или в мантышницу. Время приготовления - 30 минут.
Украсьте фрикадельки сверху веточкой укропа и добавьте к ним ложку сметанки.
К куриным фрикаделькам можно подать овощной гарнир или вермишельку (к 10-11 месяцам).

Классический компот из яблок

6 и 7-месячные малыши могут пить вкусный компотик, приготовленный из свежих фруктов, ягод и сухофруктов. Компоты являются источниками витаминов, поэтому очень хорошо варить их осенью и зимой для укрепления иммунитета.

Необходимые продукты:

яблоко - 1 шт.,
вода - пол-литра.

Компот не только вкусный напиток, но и очень полезный: укрепляет иммунитет, выводит вредные вещества из организма

Как готовить:

Яблочко порезать и бросить в кастрюльку. Залить водой.
Довести до кипения и сразу убрать с огня. Дать настояться в течение 1-го часа.

Советы: в течение этого часа крышку с кастрюли не снимайте. Если хотите компот с мякотью, просто взбейте его миксером или блендером.

Йогурт в термосе

Как известно, так называемая молочка не рекомендуется детям до 6 месяцев, чтобы не вызвать у новорожденного аллергию. А вот к 6 месяцам малыша можно побаловать йогуртом. Сделать йогурт лучше самой, так как магазинные варианты бывают сомнительного качества, и сроки годности тоже часто не соблюдаются.

К домашнему йогурту предложите крошке печенье. Эта «парочка» подойдет для второго завтрака или ужина.

Важно! Печенье не столь безобидный «прикорм», как может показаться. До полугода лучше отказаться от введения этого лакомства. Во-первых, из-за сахара, который препятствует усвоению полезных веществ, а во-вторых, из-за глютена, который в них содержится. У некоторых новорожденных глютен может вызвать непереносимость на определенные продукты.

Необходимые продукты:

молоко - 1 л;
сухая закваска (можно купить в аптеке).

Домашний йогурт готовить легче, чем это может показаться на первый взгляд. Сделать это можно в обычном термосе. А из ингредиентов вам понадобится только молоко и сухая закваска. Йогурт, приготовленный дома, получается необычайно вкусным и полезным!

Как готовить:

Термос обдаем кипятком.
Добавляем молоко. Его нужно прокипятить перед этим и немного остудить.
Добавляем в него закваску.
Все смешиваем и выливаем в термос. Оставляем на 5-9 часов. Чем дольше молоко будет в термосе, тем ярче во вкусе будет кислинка.
Хранить в холодильнике можно 2 дня.

Как видите, чтобы обеспечить ребенку вкусное и полезное питание, не нужно сильно изгаляться. Простая еда самая вкусная. Пусть ваш малыш растет здоровеньким, а кормление превратится в ежедневный праздник!

Нашла очень интересные рецепты супов для наших малышек, может кому нужно:
Бульон из мяса или курицы.

Говядина нежирная или куриное мясо – 10 г

Вода – 400 мл

Корень петрушки – 5 г

Морковь – 10 г

лук – 5 г

Соль

Говяжье мясо промываем в холодной воде, очищаем от пленок и срезаем жир и режим небольшими кусочками. Подготовленное мясо помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Бульон следует варить на медленном огне около 2 часов, периодически помешивая и снимая образующуюся при кипении пену.

Уже в готовый бульон добавляем соль, мелко порезанный лук, морковь, корень петрушки, затем, закрыв крышкой кипятим еще 5-10 минут. Готовый бульон процеживаем через ситечко или марлю, сложенную вдвое, снимаем сверху плавающий жир и снова кипятим.

Такой мясной бульон можно давать ребенку как отдельное блюдо, заправив протертыми овощами или с гренками или на этом бульоне можно приготовить супы из круп и овощей.

Аналогично готовится и куриный бульон.

Суп-пюре овощной.

Капуста – 20 г

Картофель – 20 г

Морковь – 10 г

Вода – 100 мл

Молоко – 50 мл

Масло сливочное – 5 г

Соль

Очищенные морковь, картофель, белокочанную или цветную капусту тщательно промываем в проточной воде и мелко нарезаем. Затем подготовленные овощи помещаем в кастрюлю, заливаем водой и на медленном огне варим до готовности. Горячие готовые овощи протираем через мелкое сито вместе с отваром, добавляем горячее кипяченное молоко, сливочное масло и соль, и, тщательно все перемешав, опять доводим до кипения – готовое блюдо можно давать малышу.

Суп картофельный протертый.

Картофель – 200 г

Вода – 200 мл

Молоко – 100 мл

Масло сливочное – 5 г

Сок морковный – 5 мл

Соль

Очищенный картофель, тщательно промываем, мелко нарезаем и, поместив в кастрюлю, заливаем холодной водой. Варим картофель до готовности на небольшом огне, регулярно помешивая. Затем сливаем отвар в отдельную посуду, а готовый картофель протираем через мелкое сито. В полученное картофельное пюре добавляем слитый отвар, молоко, соль и, тщательно все перемешав, опять доводим до кипения. В готовое блюдо можно по желанию добавить сливочное масло или морковный сок.

Суп-пюре из моркови и риса.

Молоко – 50 мл

Рис – 25 г

Морковь – 100 г

Масло сливочное – 5 г

Сахар

Соль

Хорошо очищенную и промытую морковь режем маленькими кусочками и, положив в кастрюлю, заливаем кипятком, добавив сливочное масло и сахар, и, закрыв крышкой, доводим до кипения. Затем добавляем рис и варим суп в течение 45-50 минут, периодически помешивая. Уже отваренные морковь и рис протираем через сито, а в полученное пюре добавляем горячее молоко, доводя блюдо до желаемой густоты. Затем по вкусу добавляем соль и снова кипятим. В готовый суп по желанию можно добавить сливочное масло.

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков.

Кабачки – 100 г

Цветная капуста – 100 г

Яйцо (желток) –? шт

Вода – 200 мл

Масло сливочное – 5 г

Соль

Очищенную и промытую цветную капусту мелко режем на кусочки. Кабачки очищаем от кожицы и также мелко нарезаем. Подготовленные овощи укладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и, накрыв крышкой, варим до готовности. Овощной отвар сливаем в отдельную посуду, а отваренные овощи протираем через мелкое сито. Затем протертое пюре из кабачков и цветной капусты разбавляем оставленным нами овощным отваром, добавляем по вкусу соль и снова кипятим. В уже готовое блюда добавляем мелко нарезанный желток и сливочное масло.

Суп рисовый протертый.

Рис – 10 г

Молоко – 150 мл

Вода – 200 мл

Масло сливочное – 3 г

Сахар

Соль

Хорошо промытый перебранный рис всыпаем в кипящую воду и варим до готовности. Затем, отбросив рис, протираем его через сито и разбавляем горячим молоком, по вкусу добавив сахар и соль, и снова ставим на огонь до вскипания. В готовый суп добавляем сливочное масло.

Суп-пюре из печени.

Печень – 50 г

Булка – 50 г

Овощной отвар – 200 мл

Молоко – 50 мл

Яйцо (желток) –? шт

Масло сливочное – 5 г

Соль

Печень хорошо промываем в холодной воде, удаляем с нее пленки и пропускаем через мясорубку, добавив булку, замоченную в молоке, и желток. Полученную массу хорошо перемешиваем и протираем через мелкое сито. Затем уже готовую массу опускаем в кипящий овощной отвар и варим в течение 10-15 минут, добавив в конце соль. В уже готовое блюдо добавляем сливочное масло.

Суп-пюре из мяса.

Мясо – 100 г

Бульон мясной – 100 мл

Морковь – 20 г

Лук – 5 г

Корень петрушки – 10 г

Мука – 10 г

Соль

Сырое мясо хорошо промываем и дважды пропускаем через мясорубку. В кастрюле доводим до кипения уже готовый мясной бульон, добавляем перекрученный фарш и пшеничную муку, предварительно разведенную в воде, уже подготовленные мелко нарезанные морковь, лук и коренья петрушки. Всю эту массу тщательно перемешиваем, солим и доводим до кипения. Мясной суп варим 25-30 минут, затем протираем через мелкое сито и снова доводим до кипения. Блюдо готово.

Суп-пюре из курицы.

Куриное мясо – 70 г

Куриный бульон – 200 мл

Молоко – 50 мл

Лук – 5 г

Корень петрушки – 5 г

Мука – 5 г

Масло сливочное – 5г

Соль

Варим бульон из мяса курицы, добавив нарезанный лук и коренья петрушки. Затем уже готовое отваренное мясо дважды пропускаем через мясорубку и высыпаем в кипящий бульон, заправив его смешанной с маслом мукой. Далее добавляем молоко, соли и снова доводим до кипения. Суп-пюре из курицы для Вашего малыша готов.

В жизни любого малыша приходит момент, когда ему начинают вводить прикорм, и тут на помощь приходят проверенные мамочками рецепты супов для детей до года. Чтобы питание крохи было сбалансированным, целесообразно вводить разнообразные продукты для приготовления первых блюд.

Нюансы введения и приготовления супчиков для малышей

Вводить супчики для детей до года педиатры советуют в зависимости от того, на каком вскармливании находится ребенок. Если малыш – искусственник, питается , то задуматься об этом стоит уже тогда, когда ребенку будет 5-6 месяцев.

Если родители и врач считают, что малыш еще не готов, то можно начинать и с 7-8 месяцев. Детям, находящимся на грудном вскармливании, такого рода прикорм дают на месяц позже, нежели искусственникам. О первом прикорме при грудном вскармливании можно прочитать

10 простых и полезных правил приготовления

Чтобы такой бульон для грудничка принес пользу и понравился ему, нужно придерживаться таких правил:
1
Используйте только качественную воду . Желательно брать специальную очищенную питьевую воду, а не водопроводную.
2
Не нужно долго, на сильном огне, варить , чтобы составляющие блюда сохранили все полезные вещества.
3
Полностью откажитесь от специй и приправ . Маленьким детям категорически запрещены такого рода добавки, продукты должны быть натуральными.

Ганина Н.В., педиатр, клиника “Здоровая семья”, г. Новосибирск

С или грудничков никогда нельзя спешить. Все зависит от индивидуальных особенностей крохи. Если малыш-искусственник можно начинать давать первые блюда с 6 месяцев, грудничку – позже.

Рецепты супов при грудном вскармливании для всех одинаковые. Начинаем с блюд, в которых 1-2 ингредиента. Любое расстройство или появившееся высыпание – это повод отмены продукта.

4
Минимизируйте количество соли или исключите ее вообще. Если приучить детей есть без соли изначально, то и в дальнейшем с этим проблем не будет.
5
Не делайте зажарку , все должно быть только в отварном виде.

Осторожно используйте аллергенные овощи, такие как помидоры и красный перец, а также капусту – она повышает газообразование

6
Повремените с жирным бульоном . Варите первые блюда на нежирном мясе и рыбе.

Из мяса желательно брать: мясо индюка, говядину, телятину, кролика, нежирную курицу.

Из рыбы предпочтение необходимо отдать именно морской: хек, минтай, судак. Из овощей вводится: кабачок, цветная капуста, брокколи, картофель, тыква, морковь.
7
Всегда варите из качественных продуктов . Предварительно нужно все тщательно вымыть.
8
Готовьте и кормите малыша только свежеприготовленной едой . Не оставляйте блюдо на следующий раз.
9
Готовьте суп-пюре для детей до года . Такая консистенция не вызовет трудностей у малыша во время еды. Из-за того, что еще не все, им трудно будет перетирать неподготовленную пищу. Помимо этого, взбитая блендером пища, идеальна для слизистой желудка.
10
Вводите новые продукты постепенно .

Первый суп для ребенка до года должен быть сначала опробован мамой на предмет слишком горячей или холодной температуры блюда.

Актуальные рецепты супов-пюре для детей от 6 до 8 месяцев

Перед приготовлением обратите внимание на количество ингредиентов. В блюде может быть 2-3 ингредиента.

Картофельный молочный суп-пюре

Для приготовления берем:

воду – 170 мл;
картофель – 100 г;
молоко – 80 мл;
растительное масло – 5 г;
сок моркови – 7 мл (по желанию).

Этапы подготовки:

Картофель моем и очищаем. Нарезаем маленькими кусочками.
Помещаем овощ в кастрюлю и заливаем водой.
Ставим на плиту и варим 15-20 минут.
Сливаем отвар, картофель трем через сито или тщательно мнем.
В пюре вливаем молоко и отвар. Повторно ставим на огонь.
После того, как блюдо закипело, снимаем кастрюлю с печки. Кладем масло и вливаем немного морковного сока.

Тыквенно-морковный

Для приготовления берем:

тыкву – 70 г;
морковку – 70 г;
воду – 150 мл;
масло растительное – 5 г

Этапы подготовки:

Тыкву и морковку тщательно промываем в чистой воде.
Нарезаем маленькими кубиками.
В глубокую емкость наливаем приготовленную для варки воду, кладем в нее овощи.
Варим при медленном огне около 20 минут.
После полной готовности убираем кастрюлю с плиты, кладем масло, взбиваем все при помощи блендера.

При желании кладется щепотка соли.

Картофельно-морковный супчик

Если прикорм только начался, то целесообразно начать с легкого блюда, в котором имеется только морковь и картофель.

Для приготовления берем:

Этапы подготовки:

Картофель и морковь очищаем и мелко режем.
В емкость наливаем чистую воду, кладем овощи и варим до готовности.
Взбиваем при помощи блендера, заправляем маслом.

Соль, как правило, не используется.

Саковец Н.Е., педиатр, клиника “Авиценна-эндокринология”, г. Казань

Введение прикорма – это очень важный этап, как для родителей, так и для самого ребеночка. В рацион ребенка до года суп обязательно должен входить. Важно не спешить с введением продуктов, что часто делают мамочки.

1 продукт вводится не чаще, чем раз в 3-5 дней. Нужно наблюдать за грудничком, если все нормально, поведение его не изменилось, только тогда вводить что-то новое.

Супы для детей 8-10 месяцев

После того, как в рацион ввели 2-3 овоща, можно сделать пищу многокомпонентной.

Супчик-пюре из овощей

Важно, чтобы все ингредиенты были заранее введены в прикорм по отдельности.

Для приготовления берем:

нежирное молоко – 50-60 мл;
воду – 100-110 мл;
картофель – 25 г;
капусту – 25 г;
морковку – 15 г;
сливочное масло – 5 г

Этапы подготовки:

Ингредиенты тщательно моем и очищаем. Режем кусочками. Варим.
После того, как овощи сварились, их следует снять с плиты и взбить при помощи блендера. Часть воды придется слить, оставить столько, чтобы масса не была слишком густой или жидкой.
В полученное пюре вливаем молоко и кладем сливочное масло. Перемешиваем и снова ставим на огонь.
После закипания блюдо убираем с плиты, даем остыть.

Из кабачков и цветной капусты

Для приготовления берем:

цветную капусту – 80 г;
кабачок – 80 г;
воду – 180 мл;
куриный желток – половина 1 желтка;
растительное масло – 5 г

Этапы подготовки:

Цветную капусту очищаем, промываем под проточной водой. Нарезаем некрупными кусочками.
Берем небольшой кабачок. Моем, очищаем от кожуры и режем маленькими кубиками.
В глубокую емкость наливаем воду, кладем заранее порезанные овощи. Ставим на плиту.
Варим до полной готовности. Следите, чтобы все варилось на медленном огне.
Взбиваем кабачок, капусту блендером или перетираем через сито.
В другой посуде варим яйцо. К овощам добавляем мелко порезанный желток, кусочек сливочного масла.
Тщательно перемешиваем.

Рисовый с цветной капустой

Важно варить ингредиенты раздельно.

рисовую крупу – 7 г;
морковь – 12 г;
цветную капусту – 15 г;
воду – 100 мл;
молоко – 75 мл.

Этапы подготовки:

Овощи моем, чистим, нарезаем маленькими кусочками.
Отдельно варим рис, морковку и капусту.
Перемалываем блендером.
Вливаем молоко, кипятим.

Если грудничок уже пытается пережевывать пищу, то блендер можно не использовать.

Другие рецепты блюд для 9-месячных малышей можно прочитать

Островская Л.И., педиатр, клиника “Гармония”, г. Ростов-на-Дону

Рацион вашего чада обязательно нужно расширять. Первый супчик для грудничка давать начинаем с 6 месяцев, постепенно вводим разные овощи, мясо, рыбу.

Обращаем внимание на поведение и внешний вид ребенка. Если есть какие-либо изменения, обязательна консультация специалиста.

Введение мясных супов детям 10-12 месяцев

Пришло время давать прикорм, в который входит мясо и рыба. Помните, что мясо не должно быть жирным и несвежим.

Мясной бульон

Для данного рецепта будем использовать говядину или телятину.

телятину или говядину – 90-100 г;
морковь – 25 г;
репчатый лук – 6 г;
бульон с мяса – 100 г;
муку – 8 г;
петрушку (корень) – 8 г

Этапы подготовки:

Готовим предварительно мясной бульон. Он должен быть прозрачный и нежирный. Говядину или телятину хорошо моем, перемалываем при помощи мясорубки, чтобы получился фарш. Варим.
Морковь, луковицу, петрушку моем, очищаем и режем небольшими кусочками.
В бульон, который довели до кипения, кладется морковка, петрушка и лук. При желании можно положить и картофель.
Ингредиенты должны вариться до полной готовности мясного продукта.
В конце перемалываем блендером, снова доводим до кипения.

Бульон должен быть прозрачный и нежирный. Готовить его нужно на “второй воде”, т.е. после того как вода с мясом первый раз закипит, ее нужно слить и налить в кастрюлю к мясу новую воду.

Рыбный

нежирное рыбное филе – 80 г;
картофель – 20 г;
морковку – 15 г;
репчатый лук – 6 г;
гречневую крупу – 15 г;
воду – 100 мл

Этапы подготовки:

Рыбное филе промываем и ставим на огонь. После полной готовности рыбу остужаем и выбираем все кости.
Готовим овощи: картофель, луковицу, морковку промываем под чистой водой и очищаем. Режем маленькими кусочками.
В рыбный бульон кладем порезанные овощи и варим 8-15 минут.
Гречневую крупу перебираем, промываем 3-4 раза и кладем к овощам. Продолжаем варить еще 5 минут.
В кастрюлю кладем порезанную рыбу. Взбиваем блендером, остужаем.

Рисовый с томатом

Разнообразить детское меню поможет следующий необычный рецепт.

мясо индюка – 30 г;
средний помидор – 1 шт.;
репчатый лук – 7 г;
рисовая крупа – 10 г;
морковка – 15 г;
зелень – 5 г.

Этапы подготовки:

Предварительно провариваем индюшатину.
Овощи промываем, очищаем.
Морковь натираем на некрупной терке, лук мелко режем. Отвариваем.
Провариваем рисовую крупу.
Мясо пропускаем через мясорубку.
Помидор помещаем на несколько секунд в кипяток, снимаем кожицу.
Нарезаем его и тушим.
Ингредиенты кладем в кастрюлю, ждем закипания. Добавляем зелень.

Какой бы суп для малыша до года не выбрала мама, следует всегда предварительно проконсультироваться с педиатром. Если на один из ингредиентов, то нужно убрать или заменить его другим продуктом.

Чем кормить ребенка в 1 год, можно узнать

Малышу исполнилось полгода. Пришла пора разнообразить рацион его питания. Меню ребенка в 6 месяцев обязательно в большей степени должно состоять из грудного молока. Если у мамы недостаточно молока, то детям готовят различные молочные смеси, соответствующие их возрасту. Такие смеси оптимально подходят для полноценного обеспечения ребенка необходимыми микроэлементами и витаминами. Но помимо этого наступило время приучать кроху ко взрослой пище.

Полдень – идеальное время для прикорма . С утра и перед сном ребенку лучше давать грудь. Если до этого периода ребенок ел только грудное молоко, то можно ввести в качестве прикорма сок или из овощей и фруктов. Посоветуйтесь с педиатром, он уже неплохо знает вашего ребенка и поможет подобрать наиболее оптимальные продукты. Начинать давать прикорм нужно с половинки чайной ложки и понемногу довести до 150 грамм. Когда малыш привыкнет к одному новому продукту, можно в его рацион ввести еще что-то.

Начинайте готовить кашу вначале более жидкую, затем постепенно делайте кашки погуще. Можно добавить в кашку несколько капель овощного или фруктового сока.