Рататуй — овощное рагу из Прованса
Рататуй — традиционное овощное рагу из Прованса, популярное и в Париже.
Блюдо готовится из баклажанов, кабачков, перца, помидоров и лука.
Название происходит от французского слова «touiller», что означает «мешать».
Рататуй стал известен широкой публике благодаря мультфильму «Рататуй».
В Париже рататуй подают как гарнир или самостоятельное блюдо.
Это вегетарианское блюдо является символом провансальской кухни.
Похожие факты
Stohrer — старейшая кондитерская Парижа
Stohrer, основанная в 1730 году, является старейшей кондитерской Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Французские сыры: более 400 сортов
Франция известна более чем 400 сортами сыра, 36 из которых имеют защищённое наименование. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Brasserie Lipp — литературная брассерри
Brasserie Lipp, открытая в 1880 году, является легендарным местом встреч писателей и политиков. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Au Pied de Cochon — брассерри Ле-Аль
Au Pied de Cochon, открытая в 1947 году, является одной из самых известных брассерри Парижа. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Крем-брюле — десерт с карамельной корочкой
Крем-брюле, десерт с хрустящей карамельной корочкой, является одним из символов французской кухни. Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».
Креперия в Париже — бретонские блины
Креперия — это ресторан, специализирующийся на бретонских блинах (крепах и галерах). Настоящий факт о Париже и теме «еда и гастрономия».