Что кричат на свадьбе. Свадебные обычаи. Горько или сладко? Происхождение традиции – кричать “горько” на свадьбе

Сладкий стол — не просто угощение гостей, но и дополнительный элемент декора, который может разнообразить общее оформление. О наполнении и оформлении сладкого стола читайте в нашей статье.

Сладкий стол на свадьбе: да или нет

Сладкий стол на свадьбе стал популярным элементом, без которого не обходиться практически ни одно торжество. Его цель – разнообразить банкетное меню или сделать аппетитным и сладким стол для фуршета, а также использовать его в качестве дополнительного декора. Сладости и фрукты порадуют не только детей, но и взрослых. Стоит ли делать такую зону на ваше свадьбе?

Среди аргументов «за» — реальная возможность для гостей полакомиться вкусными сладостями, а также добавить в общему декору яркий и сезонный элемент. Иногда сладкий стол может стать и заменой свадебному торту. «Против» лишь финансовая сторона вопроса, ведь организация такого стола потребует определенных затрат.

Как организовать

Первым делом найди кондитера или компанию, которая специализируется на сладких столах. Надо учесть не только профессионализм человека, вкусы, разнообразие и ценовую политику, но и опыт в оформлении именно сладких столов. Стильные салфетки и текстиль, щипцы и другие приборы для сладостей, красивая стеклянная посуда, подходящие под стиль емкости – все это составляет основу стола.

Особое внимание удели индивидуальным деталям: подготовь пакетики из крафт-бумаги с вашими инициалами для тех гостей, которые захотят взять немного сладостей с собой. Если формат свадьбы подразумевает фуршет, позаботься, чтобы на столе стояли тарелки и приборы, которые позволят попробовать десерты. Трубочки, шпажки, десертные вилки и ножи – далеко не весь перечень того, что должно быть на столе. Кондитер обязательно должен подсказать, что именно понадобится, и что вам надо подготовить, если он не предоставляет приборы и посуду сам.

Большим плюсом станет возможность попробовать, платно или бесплатно, те сладости, которые будут у вас на столе. Дегустационные наборы — не редкость у кондитеров, и их обязательно надо пробовать!

Наполнение

Чем наполнить сладкий стол? Да чем угодно! Позволь фантазии разгуляться. Это могут быть:

• Шоколад
• Безе и зефир
• Капкейки, макаруны, пирожные разных форм
• Свежие фрукты – клубника, виноград, черешня
• Печенье и конфеты
• Кристаллический сахар для коктейлей
• Торты самых различных форм и составов

При заказе сладкого стола обязательно обсуди, как тот или иной вид сладостей перенесет температуру на улице или в помещении, где будет сладкий стол, чтобы ничего не растаяло или не потекло. Если вероятность, все же, есть, лучше заменить один вид сладостей на другой.

Декор и полиграфия

Если ты хочешь, чтобы ваш сладкий стол не остался незамеченным, то оформить его стоит соответственно, продумывая каждую деталь: посуду, декор, флористику, полиграфию. Если речь идет о тематической свадьбе, то позаботься, чтобы стиль сладкого стола полностью соответствовал выбранной тематике. Интересная скатерть, фон, полки, этажерки – все это может быть выполнено в духе романтичной Франции, страстной Испании, холодной Исландии или жаркой Италии, с океанскими нотками или в садовом цветущем стиле.

Старайся, чтобы цветовая гамма и внешний вид угощений соответствовала общему стилю и цветовой гамме свадьбы. О полиграфии тоже не стоит забывать: таблички, указатели и надписи помогут организовать все это сладкое безобразие и избежать вопросов от гостей, что есть что. И поможет гостям с аллергией и специальной диетой избежать нежелательных продуктов. Кроме стандартного указателя «Сладкий стол» можно использовать альтернативные и веселые надписи «Сладости для радости», «Рай для сладкоежек», «Love is sweet» и т.д. Не забывай подготовить и название десертов, например, забавные ярлычки «Съешь меня», «Ням-ням» и «Угощайтесь!».

Где расположить

Место расположения у сладкого стола может быть самым разным и играет важную роль. Имей в виду несколько основных правил и рекомендаций:

• Если речь идет о фуршете, то лучшим вариантом станет размещение сладкого стола на ряду с основными столами, где стоит еда и напитки, чтобы сладости не остались в стороне
• Если планируется классический банкет с выездной регистрацией, то свое место сладкий стол с радостью займет в зоне Welcome
• Сладкий стол можно также разместить как отдельную зону, куда гости могут выходить во время пауз в развлекательной программе — для этого отлично подойдет веранда или lounge-зона
• Не размещай стол на солнечной стороне площадки, чтобы ничего не испортилось
• Не используй быстропортящихся продуктов или шоколад во время жаркого летнего периода свадеб
• Выставляй сладости непосредственно перед приходом гостей, предварительно храня их в холодильнике, чтобы они предстали перед гостями во всей красе

Сладкий несладкий стол

Современные свадебные тенденции позволяют отказываться от классических решений сладких столов и искать более интересные креативные варианты. Так, сладкий стол можно заменить на:

• Фруктовые столы
• Лимонадные стол с прохладительными напитками
• Какао или кофе-бар для свадеб в зимний период
• Чайная церемония для тематической свадьбы в саду
• Коктейльный столик или бар
• Поп-корн лавка
• Сырный и винный стол
• Хлебный стол
• Бар с мороженым
• Шоколадный фонтан

Подыскивая альтернативные варианты, всегда учитывай стилистику, время года и тематику торжества.

Информация к размышлению. Часть вторая.

Продолжение темы о свадебных обрядах и традициях. Первую часть читайте .

ТРАДИЦИЯ КРИЧАТЬ МОЛОДЫМ «ГОРЬКО».

Эта традиция достойна отдельной статьи. Ведь одна из основных свадебных ассоциаций это многочисленное свадебное «Горько!». Почему, собственно, горько никто не ответит.
По некоторым данным возглас «Горько» звучал на русских свадьбах в 18-19 столетиях. Корни традиции затерялись в веках. Существует ряд версий её возникновения. Вот что говорит интернет.

Версия Рюмочная.
По этой версии невеста на застолье должна была обойти всех гостей с подносом с хмельными напитками. Тем, кто выпивал нужно было уважить невесту словом «горько!». Так они подтверждали, что обмана нет, напиток настоящий.

Версия Примирительная.
По третьей версии, когда молодожены целуются под крики «горько», они демонстрируют всем гостям, что в будущем неприятные, спорные и «несладкие» моменты они будут решать с любовью и без конфликтов.

Версия Магическая.
Якобы в старину верили, что злым духам сильно не нравится счастье молодоженов и их гостей, они им завидуют и у них есть коварный план по разрушению чужой радости. Потому гости пытались всеми силами изобразить несчастье: жених с невестой не так уж и рады своей свадьбе, а приглашенным вовсе всё не нравится. Считалось, что если духи услышат слово «горько», они поймут, что им на такой свадьбе делать нечего и пройдут стороной.

Версия Две чарки.
Гостю предлагали поднос с двумя чарками — горькой и сладкой. Если гость выбирал сладкую, то произносился тост с пожеланием сладкой и приятной жизни. Если попадался горький напиток, то следовало его похвалить, при этом добавить, что он немного горьковат. Чтобы «подсластить» горькое молодые вставали и быстро целовались.

Версия Игровая.
Известно, что в старину на Руси свадьбы играли зимой или в конце осени, когда земледельческие работы заканчивались. Якобы за день до приезда сватов родители невесты сооружали в своем дворе ледяную гору. Во время сватовства невеста со своими подружками забиралась на самый верх. Жених должен был продемонстрировать свою силу и ловкость, взобравшись на гору вместе с друзьями. Когда у него это получалось, он мог поцеловать возлюбленную.
Друзья молодого человека тоже без награды не оставались — они целовали подружек невесты, после чего вся шумная компания с криком «горка» скатывалась вниз. В какой-то момент «горка» превратилась в «горько».
Игровая версия, как и все прочие, выглядит крайне сомнительно. Филологи могут объяснить, что по законам развития языка «горько» не может произойти от слова «гора».

Версия Горячая.
Известный филолог и лингвист, профессор В. Ю. Откупщиков пишет: «горько» происходит от старинного глагола «горити», что означает «гореть». Это слово связано с понятием «горячий», в смысле «обжигающий вкус». Получается, в переводе на современный язык, «горько» – значит «горячо». «Горячих поцелуев вам, новобрачные!» – вот что испокон веков желали гости супругам.

В последнее время, молодожены не особенно жалуют традицию поцелуев под «горько» и часто просят тамаду, чтобы он предупреждал гостей, чтобы те не часто произносили традиционный возглас или не произносили его вовсе. И действительно, поцелуи «по требованию» на потеху нетрезвым гостям могут быстро надоесть.
В качестве альтернативы можно предложить на свадьбе кричать не «горько», а «Сладко». А пожеланием может быть фрагмент венчальной песни наших предков.

Сладкой жизни вам, сладкой радости,
Сладких чар земных, вечной младости,
Чтобы жизнь была с ладом, с песнями,
Чтоб всегда вдвоём — всюду вместе вы!
Сладкой воли вам, сладких дней любви,
Сладкой доли вам на века двоим,
Да хлеб-соли вам с рушником святым,
Мёду крепкого да глоток один!

С такими словами молодым мажут губы мёдом и все кричат «Сладко!»

СВАДЕБНЫЙ МАРШ.

Немного истории… В 1843 году в Потсдаме впервые прозвучала симфоническая поэма Мендельсона «Сон в летнюю ночь». В ней впервые прозвучал и знаменитый свадебный марш. Правда, задумывался он как шутка, пародия: в спектакле под его звуки заколдованная королева Титания и осел заключили брак, за что и назвали тогда эту мелодию «Ослиная свадьба». Комментарии, как говорится, излишни.
Популярность «Свадебный марш» приобрел в 1858 году – после того как прозвучал на церемонии бракосочетания принцессы Виктории Аделаиды, старшей дочери английской королевы Виктории, и кронпринца прусского Фридриха. Юная принцесса самолично выбирала музыку для торжества. К алтарю невесту вели под звуки «Свадебного хора» из оперы Вагнера «Лоэнгрин», а выход молодых из церкви сопровождался жизнеутверждающим «Свадебным маршем» Мендельсона.

Запирание свадебного замка.

СВАДЕБНЫЙ ЗАМОК.

Запирание замка на свадьбе и бросание ключей от него в воду – достаточно новый (с конца 90х) свадебный обряд. Причина его возникновения доподлинно неизвестна. По одной версии он пришел к нам из Италии, где в 1992 году вышел роман Федерико Мочча «Три метра над небом». По сюжету герои книги во время венчания, проходящего на мосту, обмотали столб фонаря цепью, пристегнули на ней замок, а ключ выбросили в воду. По другой версии истоки этого обряда лежат в славянском обычае закрывания замка. Известно, что в Екатеринославской губернии молодые переступали через замок, который замыкали и бросали в реку, «щоб життя молодих було навики замкнуте». На Вологодчине новобрачные при выходе из церкви также переступали замок, но выбрасывали в реку не его, а ключ. В собрании московского коллекционера Дмитрия Жданова есть замок серебристого цвета, изготовленный в XVII веке в селе Лысково Нижегородской губернии. На нём инициалы мастера, а на обратной стороне инициалы жениха и невесты.
Хорошо известно, что в Нижегородской губернии также после успешного сватовства сваха тайно замыкала замок в своём кармане, чтобы сделать нерушимой договорённость о свадьбе.
В целом у славян замок не обладал только свадебной символикой – он был средством для закрепления любых желаемых явлений, а не только относящихся к браку.
Большинство современных пар сегодня оставляют замок на мосту, а ключи кидают в воду. Бросание ключей или замка не должно быть самоцелью, как на многих сегодняшних свадьбах. Наши предки в заговорах просили обитательницу водной стихии, волшебную рыбу (щуку и т. п.) сохранить ключи. Именно такое условие желательно озвучить, перед тем как кидать предмет в воду. Иначе, согласно поверьям, он попадёт в руки не совсем дружественных к человеку водных обитателей: водяному, русалкам, чертям.

Встреча молодых хлебом с солью.

ВСТРЕЧА МОЛОДЫХ ХЛЕБОМ С СОЛЬЮ.

Изначально слово каравай, писалось как «коровай», корень «корва», что значит «корова». В том, что каравай происходит от слова «корова», нет ничего удивительного, ведь часто этот обрядовый хлеб украшали свитыми из теста рогами, обильно сдабривали сливочным маслом. К выпечке не допускались вдовы или одиночки, даже замужним с несчастливой семейною жизнью могли отказать в присутствии. Когда пекли каравай, пели о том, что тесто месит Бог, ангелы носят воду и муку, Месяц в печь сажает, Солнце запекает. Таким образом, каравай оказывался нерукотворным изделием и божественным даром. В свете этого легко понять, что караваем не просто встречали молодых, им благословляли!
Родители давали благословение новобрачным, держа перед ними каравай, либо возлагая этот сакральный хлеб на голову им обоим. В другом варианте обычая, мать и отец жениха, держа каравай, поднимали его вверх, образуя подобие арки, через которую новобрачные попадали в дом. Получалось, что они проходили под хлебом (каравай при этом оставался нетронутым до застолья).
Первое действие с караваем на свадьбе – это благословение. Вторым действием было так называемое «преломление каравая», которое могло происходить либо уже на пороге дома, либо во время застолья.
Каравай с солонкой – это символ доли (общей судьбы рода), при этом сам хлеб отображает хорошую жизнь, а соль – её горькую составляющую. Молодые почти не солят свой кусок каравая, тем самым они выбирают счастье.
На современных свадьбах новобрачные преломляют каравай или отламывают от него кусочек. У кого отломанный кусок будет больше, тому и быть хозяином в семье. Таким образом уже на свадьбе у молодых закладывается элемент соперничества, непризнание женой авторитета мужа. Стоит упомянуть, что до Второй мировой войны в России преобладала патриархальная семья, которая характеризовалась преобладанием мужчины в доме и подчинением ему всех остальных членов семьи.

ТРАДИЦИЯ КРАСТЬ НЕВЕСТУ.

У древних славян существовал обряд похищения невест. Во время игр и плясок мужчины выбирали себе невест и уводили с их согласия в свои дома. Выражение «играть свадьбу» напоминает о древних играх, во время которых проходило приобретение невест. В деревнях этот обычай сохранялся вплоть до XV века. На современных свадьбах невесту воруют не из отцовского дома, а у жениха его же друзья. Но этого нельзя допускать - потому что иначе мужчины всю жизнь ее будут воровать, идёт соглашение на то, что твою жену могут увести у тебя из под носа. Да и невеста добровольно соглашается на этот обряд и тем самым дает негласное согласие, что в любой момент можно спокойно оставить мужа и уйти с другим мужчиной.

ПИТЬ ИЗ ТУФЕЛЬКИ НЕВЕСТЫ.

Стопку ставят в туфлю невесты и выпивают. Встречаются случаи, когда алкогольный напиток пьют прямо из туфли. Это приворотный обряд, чтоб сделать мужа подкаблучником, рабом своей жены. Есть мнение, что эта практика пришла с Африки, так приручали животных – давали им выпить что-либо из своей обуви. По другому сценарию из туфельки пьёт «свидетель» или «дружок». Здесь ещё интереснее. Поскольку закладывается программа «любовного треугольника» на развал семьи в будущем.

Свадебная традиция бить посуду.

ТРАДИЦИЯ БИТЬ ПОСУДУ.

После совместного распития жених и невеста разбивают бокалы. Иногда разбивают тарелки, осколки топчут ногами. Считается, что это на Счастье. Многие толкуют этот обряд как символ разрушения девственности невесты. Либо как пожелание иметь столько же отпрысков, сколько получилось осколков. Эти толкования выглядят сомнительными, так как в старину, кроме свадьбы посуду били на крестины, накануне рождества, на выпускных балах. Из этого следует, что разбивание является закреплением нового начала (в том числе нового социального статуса), невозможности отката назад.

Свадебный обычай бросать подвязку.

БРОСАНИЕ ПОДВЯЗКИ.

В переводе с французского подвязка («jarret») означает «подколенная впадина», то есть резинка, которая держит чулок. Сейчас подвязка это элемент свадебного наряда невесты, украшение в виде красиво украшенной кружевами, бантиками, цветочками резинки. Носить подвязку принято на правой ноге, немного выше колена.
В Россию традиция надевать на свадьбу подвязку пришла с Запада. Невесту усаживают на стул, далее жених, залезая под платье невесты, снимает подвязку зубами. По сути начинается раздевание невесты прямо на свадьбе, после чего жених бросает интимную вещь гардероба неженатым друзьям. Поймавший, якобы, скоро женится. Самыми популярными цветами подвязок являются синий и белый, как символ верности в браке и целомудрия — явный диссонанс с ощущением уличности и доступности. Многие пары не в восторге от этой традиции, считая этот обычай неприличным и пошлым. Существует альтернатива, когда жених вместо подвязки может бросать бутоньерку или же цветок из букета невесты.

ТАНЕЦ С ФАТОЙ НЕВЕСТЫ.

Еще один современный свадебный обряд, согласно которого в полночь невеста, стоя в кругу танцующих подруг с закрытыми глазами, надевает свою фату на голову одной из них. Фата является главным символом свадебного наряда, который делает каждую девушку невестой, создавая вокруг неё ареол таинственности и нежности. Кроме того, согласно традициям, фата служила оберегом и защищала невесту от дурного глаза. В прошлом никто её не примерял, новобрачная оставляла фату себе, и в дальнейшей жизни использовала её магические свойства. Например, если ребёнок капризничал, она покрывала фатой люльку. Если муж долго задерживался вне дома, она надевала фату с расчётом, что это волшебным образом повлияет на него, и он скорее вернётся.
Сегодня можно предложить более деликатный способ выбирать ближайшую претендентку на предложение руки и сердца: молодой жене завязывают глаза её же фатой, и она вслепую, в кругу подружек, выбирает девушку, которой суждено в скором времени стать невестой.

Свадебные конкурсы — отзвуки свадебных игр наших предков.

СВАДЕБНЫЕ КОНКУРСЫ.

На Руси после пира, которым заканчивался свадебный обряд, люди очень много пели, играли и танцевали. То есть фактически, на свадьбе пропевалась и проигрывалась будущая счастливая жизнь супругов. Таким образом задавалась программа счастливой супружеской жизни. Конкурсы на современных свадьбах оставляют неоднозначное впечатление. Часто можно увидеть как взрослые люди, накачавшись алкогольными напитками, кривляются в пошлых конкурсах, зачастую имитирующих секс. И хотя молодые, как правило, в них не участвуют, общая энергетика праздника передается и им.

Одаривание на свадьбе.

СВАДЕБНЫЕ ПОДАРКИ.

Родители, свидетели и гости дарят молодым ценные и необходимые в быту вещи (посуду, постельное бельё, технику и т.д.). Подарки заранее распределяются. Процесс дарения сопровождается интересными прибаутками, шутками и пожеланиями. Подарки должны быть функциональными, и, благодаря положительной энергии хороших пожеланий, служить супругам как можно дольше. Современная свадьба превратилась в бизнес-проект, цель которого собрать как можно больше денег и подарков. Молодые бегут пересчитывать деньги в конвертах и прикидывают на сколько «окупилась свадьба». И когда гости замечают такое потребительское отношение к ним (платите в принудительном порядке), то и пожелания счастья становятся не искренними, для галочки (стишок из открытки). Ради того, чтобы вытянуть по максимуму, свадебный праздник организуется так, что гостям приходиться платить фактически в каждом конкурсе и за каждую ерунду.
С давних времен свадьбы справлялись богато. Этот обычай идет еще с до христианских времен, когда богам жертвовали еду и питьё. Считалось, что эта жертва в дальнейшем поможет молодым в их безбедной и счастливой жизни. Сейчас же это всё перевернулось в противоположное – побольше собрать.

ПЕРВАЯ БРАЧНАЯ НОЧЬ.

Современные свадьбы играются допоздна и до брачного ложа молодые добираются глубокой ночью, как правило сильно усталыми. Усугубить состояние может алкоголь.
У наших предков всё значительно отличалось. На традиционной славянской свадьбе молодые во время пира сидели как два столба: мало разговаривали, не ели ничего, кроме ритуальной пищи (каша и блюдо из птицы). В определённое время пира, днём или вечером (реже ночью или под утро), новобрачных вели «спать». Молодые сами не имели права приходить в брачную опочивальню, их туда отводили. В опочивальне также соблюдался ряд обычаев, один из которых разувание. По нему в начале брачной ночи жена была обязана сама разуть мужа. Этот обычай был широко распространён у славян. Русские сельские жители придерживались его вплоть до XX века.

Второй свадебный день.

ВТОРОЙ ДЕНЬ СВАДЬБЫ.

Традиции второго дня также сильно видоизменились. По обычаю на второй день свадьбы молодым предстояла помывка в бане, ритуальное омовение, позволяющее смыть с себя грязь прошлых прегрешений. Парились в бане вениками, заблаговременно подаренными невестой жениху. Обряды свадьбы на второй день соблюдались неукоснительно, поскольку были частью череды ритуалов.
После бани муж и жена шли домой друг за другом: сперва шел муж, он же первым ступал на порог дома. За ним следовала жена. Так подчеркивалось главенство супруга в доме. В доме его встречали тесть, теща, которые накрывали стол к приходу молодых из баньки.
Приветствовалась также раздача милостыни в оба свадебных дня. Чужих людей угощали сладостями. Второй день свадьбы стоил больше, чем само свадебное застолье, кроме того, невеста дарила множество подарков, что тоже очень влияло на бюджет семьи.
Сегодня угощения и ритуалы семейственности перестали играть большую роль. Большинство вторых дней свадьбы проводится на природе, по принципу простых пикников или барбекю.

Любовь — главное условие крепкого брачного союза.

Сегодня можно наблюдать деградацию института семьи. Супружеские отношения теряют свою чистоту, сакральный смысл и не воспринимаются как что-то серьезное. Отсюда большой процент разводов и падение рождаемости.
Важно понять, что создание семьи это ответственный шаг и жизненная необходимость. Наши предки знали о том, что семейная жизнь не увеселительная прогулка, а сложный экзамен. Поэтому на свадьбах задавался настрой на преодоление будущих трудностей. Череда обрядов имела своей целью способствовать долголетию совместной семейной жизни, воспитанию у супругов лучших качеств и рождению здоровых детей.
Бездумно копировать свадебные нововведения, или обратиться к традициям наших предков? — Выбор за молодыми. Главное создать крепкий и гармоничный союз, основой которому станет взаимоуважение, терпение, доверие и бескорыстная Любовь.

Большинство людей, которые хотя бы раз в своей жизни бывали на свадьбе, знают о том, какое слово чаще всего выкрикивают или произносят во время тостов, направляя его в сторону молодоженов. Разумеется, это «Горько». Так уж повелось, что такая традиция остается неизменной на территории стран СНГ уже на протяжении многих лет. Однако почему говорят «Горько!»? Именно в данном вопросе мы сегодня и разберемся.

Предназначение выражения «Горько!»

О том, на что намекают гости мероприятия, когда начинают кричать на свадьбе «Горько!», наверняка сегодня знают все люди. Это своеобразный намек на то, что молодоженам пора поцеловаться. Наверное, большинство из нас хоть раз в жизни говорило эту заветную фразу на свадебных торжествах, однако знали ли вы, откуда взялась такая традиция?

Почему на свадьбе говорят или кричат «Горько!»

Если верить историям, еще в старину на свадебных мероприятиях гости систематически кричали «Горько!», намекая на то, что вино в бокалах недостаточно сладкое. И подсластить его магическим образом мог лишь сладкий поцелуй любящих молодых.

Существует и другая легенда, которая заключается в том, что многие годы назад во время свадьбы невеста выносила гостям поднос. На этом подносе находились рюмки с водкой. Невеста проходила с подносом мимо гостей, которые клали на него деньги в качестве подарка, а взамен брали рюмку с водкой. Выпивая водку из рюмки, гости громко кричали: «Горько!».

Наконец, «Горько» также на свадьбах кричат и по другой причине. Дело в том, что подобным образом гости желают молодоженам, чтобы та водка или другой алкоголь, выпиваемый во время торжества, были единственным горьким событием в их новой совместной жизни, а в будущем их ожидали лишь «сладкие» и беззаботные дни семейной жизни.

Использование обычая кричать «Горько!» в наши дни

Что же касается современных свадеб, то на них обычай кричать «Горько!» сохранился не в том виде, в каком он был в древние времена, однако ни одна свадьба сегодня наверняка не проходит без использования подобной фразы. Мало того, на большинстве торжественных мероприятий выкрикивают подобную фразочку не один и не два раза, а более десятка.

Интересно, что также на свадьбах иногда кричат и совершенно противоположную фразу: «Сладко!». В данном случае высказывание уже не относится к молодоженам, и направляется непосредственно на их родителей, которые также должны поцеловаться и показать всем гостям, насколько сладкой является их совместная жизнь.

Сладкий стол на свадьбе – это необычный современный тренд, лишь недавно позаимствован из свадебных традиций европейского образца. или десертный стол со сладостями не только пестреет разнообразными пирожными, коктейлями, маффинами, леденцами, печеньем и мороженым. Сладкая зона – уютное местечко на свадьбе для гостей, где можно насладиться изысканным вкусом кулинарных шедевров, дегустировать представленные напитки, сфотографироваться, поболтать между собой.

Чем оформляют сладкий стол на свадьбу?

Сладкий стол на свадьбе – не только внушительные горки сладостей, это важный элемент оформления. От того, как убран этот маленький, но такой заметный десертный столик, зависит общее мнение гостей о вашем торжестве. Изысканность и совершенство в оформлении сладкого свадебного стола – неотъемлемая черта всего приготовления к свадьбе. Кроме сладостей, зона украшена дополнительными элементами: небольшими цветочными композициями, красивой посудой, стильными тематическими статуэтками и даже большим фото молодоженов.

Оформление сладкого стола на предстоящую свадьбу обычно заказывают в ресторане, где будет проводиться само торжество. Дизайнеры исполнят все по желанию, учтут общий стиль свадьбы, а оформленный специалистами свадебный столик вызовет у гостей настоящий фурор, добавит хорошего настроения на весь день. От разнообразия сладостей, выпеченных, украшенных с помощью мастерского умения и кулинарных хитростей, у сладкоежек потекут слюнки. Ценители прекрасного не только попробуют на вкус необычные сласти, оценят всю декорацию, весь праздничный фон десертного уголка.

Сладости

Еще до недавних пор свадебный торт считался обязательным атрибутом торжества молодоженов. Двухтрехярусное воздушно-нежное сооружение занимает почетное место на сладком столе, а также ждет своей участи. Благодаря модным веяниям Запада, перечень традиционных сладостей, кондитерских изделий намного увеличился. Кексы, маффины, мадлены и прочие вкусняшки вытесняют традиционные, знакомые с детства лакомства сладкого стола.

Мир сладостей огромен и разнообразен, его богатство легко воплотить в предстоящий праздник на слад столе. Мечта детства об изобилии конфет, пирожных, наконец-то осуществилась. Сладкий стол на свадьбе будет украшен не только привычными мини-тортиками, зефиром, безе, печеньем, но также изысканными, только вошедшими в традиционную кулинарную выпечку, яствами: капкейками на палочках, орешками в сахаре, макарунами, кей-попсами, маршмеллоу, мадленами с черникой, засахаренными фруктами и прочими экзотическими вкусностями.

Модным трендом современной кондитерской выпечки является украшение изделий сладкого стола пастилой. Причудливые фигурки, орнаменты, настоящие художественные шедевры возможны, благодаря уникальным свойствам пластического съедобного материала – пастилы. Сахарная пастила бывает белоснежной и окрашенной с помощью натуральных красителей, чтобы отобразить нужный оттенок.

Чем удивить гостей на свадьбе? Сладости, декорированные изящными съедобными бусинками, ленточками и розочками легко привлекут внимание ценителей прекрасного. Удивительные корзинки, тортики, печенья, воздушные пирожные нежно тают во рту, доставляя не только вкусовое наслаждение, но и эстетическое. Уникальные шедевры кулинарной выпечки запомнятся гостям, а непревзойденный вкус съеденного десерта будет еще долго преследовать сладкоежек. Десертный столик с широким, красочным ассортиментом сладостей послужит прекрасным фоном для фото гостей.

Напитки

В жаркую летнюю пору и не только летом не обойтись без охлаждающих напитков. На свадебном сладком столе уместно разместить самые разнообразные напитки: соки, газированные, минеральные воды, коктейли, морсы. Это должно красоваться в радужных бутылочках, стаканах и прочей емкости. Дизайнерский подход к оформлению сладкого стола позволит подать охлажденные напитки в радужной интерпретации, используя различные формы, цветовую гамму посуды. Не забудьте для большей охлажденности напитков добавить кубики льда.

Но какой же праздник обойдется без шоколада, капучино, ароматного чая? Шоколадный фонтан – изысканное новшество праздника. Гостям не придется ждать, когда подадут горячий шоколадный напиток, его доступно налить в удобное время самостоятельно. Чай, кофе, капучино подаются в любом количестве. Дегустировать дорогое шампанское или вино целесообразно, наполнив бокал у специального фонтана на сладком свадебном столе. Пиво, кока-колу гости найдут в пестрых жестяных банках, которые своим видом декорируют сладкий уголок на свадьбе.

Дополнительные декоративные элементы

Между широким ассортиментом сладостей, напитков не обойтись без элементов дополнительного декора сладкого стола. Изготовленные из бумаги гирлянды, симпатичные поделки, небольшие интересные вазочки с цветами, подбор фруктов по цвету, размеру, статуэтки жениха и невесты достойно украсят на свадьбе уголок сладостей. Дополнительные детали для декора сладкого стола должны соответствовать общей стилистике торжества, совпадать в цветовой гамме или, наоборот, показать некий контраст.

Сам сладкий стол нередко заменяют сооружением винтажного стиля: старинный комод, деревянная тележка, сено, корзины подойдут для этой цели. Старинные предметы, соответствующие такой идее оформления, займут достойное место среди разнообразия вкусных пирожных. Целесообразно закрепить возле каждого вида сладостей красочно оформленные бирки, флажки с надписями названий и даже составляющими ингредиентами блюд. Гостям будет приятно не только попробовать кондитерские шедевры, но избежать, к примеру, пищевой аллергии, расстройств после употребления тяжелой пищи.

Как оформить сладкий стол своими руками?

Если вы хотите блеснуть в дизайнерском искусстве, то попробуйте своими силами оформить свадебный сладкий стол. Воспользуйтесь ниже приведенными рекомендациями оформления торжественного кэнди-бара.

• Обязательно накройте невысокий столик изящной атласной тканью.
• Создайте многоярусность своей композиции, то есть, имитируйте ступеньки на поверхности сладкого стола, разместив на них разной высоты вкусности, напитки.
• При выборе сладостей обращайте внимание не только на эстетический вид, но также их свойства выдерживать, к примеру, летнюю жару (исключите скоропортящиеся продукты).
• Постарайтесь, чтобы сладкого было много. Не экономьте, возможно, человек захочет повторно съесть понравившееся печенье.
• Продумайте цветовую гамму наполнения сладкого стола вкусностями. Она должна соответствовать общей стилистике оформления свадьбы, зала, длинных столов.
• Не забудьте положить под цвет салфетки, трубочки и прочие аксессуары для дегустации блюд.
• Украсьте ваш столик декоративными элементами: бирками, картинками, фото молодых, лентами, объемными буквами. Здесь предела вашей фантазии нет. Преподнесите гостям сюрприз, спрятанный, к примеру, внутри маффинов.

В стиле рустик

Не знаете, какой стиль свадьбы выбрать? Хочется удивить гостей чем-нибудь неординарным? на французский манер понравится абсолютно всем. Свадьба, проведенная в загородном доме, на природе, среди веселого пения птиц, благоухания цветов сельской местности запомнится не только яркими впечатлениями, но также эффектными снимками на память. А сладкий столик посреди цветущей лужайки - что бывает прекрасней?

Приукрасьте сладкий уголок свадьбы, используя тематические предметы сельского быта, скатерти или салфетки изо льна. Разместите сладости на поверхности, используя природные материалы: бруски древесины, сено, полевые цветы, то есть, проявите свою фантазию. Постарайтесь, чтобы детали свадьбы гармонировали между собой. Пусть все будет непринужденно, слаженно, а гости будут вас благодарить.

Натуральный, сельский колорит не будет производить впечатление скуки, безвкусия, если между простыми деталями интерьера помещения, декора свадебного стола будут присутствовать изящные кондитерские шедевры, ароматные напитки в ярких емкостях, разноцветные бирки, ленточки, шарики, прочая мишура. Даже невеста с женихом в своем наряде вправе использовать, например, льняные вставки с кружевами. Десертный уголок не будет исключением: на льняной ткани расположены нежные, воздушные пирожные, тортики, кексы.

В винтажном стиле

Создайте домашний уют свадебного торжества, оформляя десертный уголок . Вкусные воспоминания из детства пусть реализуются в выпечке: домашнем печенье, зефирах и разноцветном драже, орешках в шоколаде, мармеладе и прочих лакомствах былых времен. Оценив винтажную стилистику всех деталей торжества, многие из гостей это оценят по достоинству, будут особо благодарны за непринужденную экскурсию в молодость.

Для оформления праздничного десертного свадебного стола используйте старинные хрустальные вазы, конфетницы, шкатулки. Преобразить простую стеклянную вазу реально, разместив там искусственные розы с капельками росы. Некоторые декораторы используют для оформления этого сладкого уголка любимые игрушки невесты из детства. Уместными будут бумажные поделки собственными руками.

Фото примеры оформления свадебных сладких столов

Красиво оформить сладкий уголок торжества молодоженов реально, не только оплатив профессиональные услуги декораторов. Если с воображением у вас все в порядке и позволяет время, предсвадебный декор воплотите в жизнь сами. Поверьте, вы будете гордиться проделанной работой, вас достойно оценят родные, знакомые, а гости будут в восторге от красочных фотоснимков на фоне всего великолепия сладкого стола. А поможет достичь желаемого специально подобранная подборка фотопримеров оформления современных изысканных кэнди-баров.

Друзья, присутствуя на той или иной свадьбе, задумывались ли вы о том, почему на свадьбе кричат Горько? Откуда пошла традиция кричать Горько? Зачем вообще что — либо кричать?

Меня тоже давно интересовал этот вопрос. Будучи диджеем, я часто по работе бываю на различных свадьбах и почти на каждой я слышу это «Горько!». Но что это значит, я узнал совсем недавно.

Как правило, подвыпившие гости буквально мучают жениха и невесту, через каждые пять минут заставляя их целоваться. К концу вечера на молодых невозможно смотреть без жалости, они уже не могут демонстрировать свою любовь и хотят просто отдохнуть после трудного, насыщенного событиями дня.

По одной из самых популярных версий, этот обычай пришёл к нам из старинного древнерусского обряда, когда будущая невеста обходила всех гостей на празднике с подносом на котором стояли чарки с водкой. Гость выпивал рюмку, после чего бросал на поднос денег, молодым на будущее хозяйство. Пикантная подробность, выпив водки гость говорил «Горько!» и дабы «подсластить» сей вкус напитка целовал взасос невесту. Вот такая немного хулиганская традиция 🙂 Кто громче крикнет, тот и целует невесту. Думаю женихам этот обряд мало нравился, поэтому появилась всем известная русская поговорка «Какая свадьба без драки!»

Так же многие источники утверждают, что этот обычай пришёл к нам из старинной зимней забавы. Когда во дворе невесты из снега делали большую горку, обливали её водой. На самую вершину ставили невесту с подругами, а жених с друзьями пытался на эту горку залезть. Когда это им удавалось, то жених целовал невесту, а друзья жениха одаривали поцелуями всех подружек невесты. Ну а зрители подбадривали их веселыми криками «Горка!» , которые со временем стали все нам знакомым свадебным кличем «Горько!» .

В детстве мы все играли в подобную игру с одноклассниками. Только без поцелуев. Игра называлась у нас -"Царь — горы". Нужно было захватить и отстоять вершину ледяной горки, стать ещё царем. Ну а всех остальных скинуть вниз. Думаю, девушки в этой свадебной забаве тоже скидывали и сталкивали жениха и его друзей с горки.

Ещё по одной версии кричать «Горько!» на свадьбе нужно для того, что бы нечистая сила, которая захочет навредить молодожёнам, услышала, какая это несчастная семья и как им плохо и «горько» живется. Ну и успокоившись, ушла от этой семьи прочь, оставив их с их «горем». Вот такой способ обмануть судьбу и нечистую силу применяли наши предки к новоявленным супругам.

Кому на свадьбе кричат «Сладко!»

Родителям жениха и невесты, гости всегда кричат «Сладко!». Этот поцелуй служит примером для молодых, что спустя много лет любовь может быть сильной, крепкой, горячей и сладкой. Иногда под этот клич целуются свидетель и свидетельница. Но это уже не обязательно, традиции такой нет, поэтому можно смело отказываться, если не хотите этого делать.